脆炸花生米~香脆可口不受潮，味道好極了

花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

材料 :花生仁適量 鹽適量 植物油適量 紅幹椒適量 椒鹽適量 白酒適量

做法

將花生仁放在開水中浸泡後取出，剝出外皮。準備好幹紅椒。

鍋內倒油放入花生仁，用中火炸到微黃出鍋。

放入盤中，淋入少許白酒拌勻。

再加入椒鹽拌勻拌勻即可。

小妖說

在上鍋之前把花生米過水 , 把花生表皮打濕 . 因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。