長期面對電腦？經常熬夜？常吃這道菜，明目護眼，抗衰老！
隨著電腦普及，大部分人群都有用眼過度的症狀。
菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。食用菠菜不僅可有效明目護眼，還能通腸導便、促進生長發育、增強抗病能力、促進人體新陳代謝、清潔皮膚、抗衰老等等。
原料：菠菜5顆，枸杞30g
輔料：老薑1塊，鹽2大勺，植物油1小勺，油潑辣子2大勺，醬油3小勺，香醋2小勺，花椒油1小勺
做法：
1、菠菜掐去根部，洗淨備用；
2、老薑洗淨切成薑末，用溫開水浸泡片刻；枸杞用清水浸泡片刻，擠幹水分；
3、煮鍋裡倒入適量清水；調入適量鹽、植物油燒開；放入菠菜焯水；
4、薑末浸泡出薑味後，調入鹽、油潑辣子、醬油、香醋、花椒油，攪拌均勻；
5、將菠菜撈出，瀝幹水分；放入調料汁裡，再放入部分枸杞，混合攪拌均勻；
6、將剩下的枸杞放在碗底；
7、放入菠菜，壓實，再壓平；
8、將菠菜碗扣在碟子裡；【枸杞菠菜塔】做好啦。
小貼士：
1、調料需根據個人口味酌情增減；
2、給菠菜焯水時，調入適量鹽、油；可幫助菠菜入味，也可使焯水後的菠菜色澤鮮亮；
3、枸杞泡水，可去掉枸杞表面的灰塵、雜質；
4、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！
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