紅酒怎麼品鑒？讓你分分鐘成為品酒大師

隨著人們生活品質的提升和紅酒在國外的流傳，越來越的中國人開始注重紅酒文化，從而開始接觸學習紅酒的相關知識。紅酒種類繁多，如何品鑒一瓶好的紅酒是至關重要的。

今天格魯吉亞小編就帶大家瞭解一下如何區分一瓶紅酒的好壞。

對於紅酒來說，喝得多不一定就一定就懂酒。懂酒的人喝酒一般分為幾個步驟來品酒：先望後聞最後才是品嘗。

1、看酒

看酒要看紅酒的顏色、粘度以及在酒杯上的流動程度。

看顏色：觀察葡萄酒時要以白色或淺色的物品為背景查看酒的色

澤，最好是在鋪有白色桌布的桌子上進行觀察。紅酒的色澤和流動程度可以初步鑒別出紅酒的好壞。紅酒的色澤能看出其很多品質。但也不是絕對的，紅酒真正的好壞還是需要通過其香氣以及味覺進一步驗證。

2、聞酒

紅酒散發的香氣是鑒別其好壞非常重要的一個因素。紅酒剛倒入酒杯時香氣還沒有蘇醒，就像出生嬰兒一樣，這時就需要輕輕的搖晃酒杯讓其香氣散發出來，就是我們常說的醒酒。通過紅酒的香氣就可以大體知道紅酒的產地、年齡、品質的好壞等等。

3、嘗酒

品嘗是鑒別紅酒最後一步，也是最關鍵的一步。資深的品酒師喝一小口就可以通過口感、味道、滑過喉嚨時的感覺以及紅酒的回味判定其是否為優質酒。優質的紅酒口感豐厚、味道香醇、滑過喉頭的感覺也是非常平順的。

而劣質酒恰恰相反。往往好的紅酒會令人心情愉悅，神清氣爽。

就像文章中說的一樣，喝得多不一定就懂酒，想要學會懂酒首先需要學會如何欣賞紅酒，相信大家通過小編向大家提供的品鑒方法一定可以學會如何懂得紅酒、欣賞紅酒。