從來不會下廚的你也能輕易做出的美味，好吃的家常菜這麼做

1、玉米燉豬蹄

豬蹄剁塊；熱油鍋，放薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香；下入豬蹄，爆炒至斷生；加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，炒勻；煮至沸騰後下入玉米燜30分鐘；最後調入雞精調味，出鍋後撒上蔥花即可。

2、江南鹵鴨

鴨洗淨，冷水入鍋，

加入料酒、蔥薑，大火燒開，撇沫；加入半碗醬油、1勺鹽，蓋上蓋，小火煮60分鐘，期間給鴨翻3-4次身；湯汁煮至過半，加入冰糖，每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，直至湯汁粘稠；鴨子撈出晾涼，將湯裡的渣潷掉，留湯在碗中；鴨子切塊，淋上湯汁即可。

3、大蒜炒鹵藕

大蒜切段，

紅椒切小條；鹵藕切片，稍薄一點；鍋中倒適量油，油熱後下入紅椒大蒜，煸炒出香味兒，加一點點鹽；再下入藕片同炒，加一點老抽翻炒均勻上色即可。

4、果香牛排骨

牛排骨切塊兒浸泡去血，焯水洗淨備用；梨子和蘋果用blender加成汁；把所有原料放入高壓鍋，

上氣以後30分鐘，OK（或者小鍋2小時左右）。

5、芝麻香煎牛肉片

材料：牛肉片20-25片、生菜、耗油半勺、生抽半勺、澱粉、黑白芝麻、黑胡椒粉小半勺、蜂蜜半勺、蘇打粉。做法：1、牛肉切片，加佐料醃制過夜。2、大火熱鍋加油，加芝麻炒香，轉中火。3、加入肉片，變色就翻身直到肉色變深。

4、裹著生菜即可食用。

6、辣子肉丁

豬肉切丁，加鹽，濕澱粉碼味上漿。青筍去皮切丁，加鹽碼味。用鹽、白糖、醬油、醋、味精、料酒、濕澱粉、鮮湯兌成滋汁；鍋中放油，放入肉丁炒散，放入薑、蔥、蒜、泡紅辣椒炒香上色，放入青筍丁炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。