這些你不知道的“白”酒中的秘密！

酒，是我們生活中扮演者不可缺少的角色。男人和女人都離不開它。

男人不喝酒，枉在世上走。男人不喝酒，交不到好朋友。男人不喝酒，感情上不來。一般的女人不喝酒，喝酒的女人不一般。

在我們身邊，喝白酒的不少。但是真正懂白酒的人卻不多。比如下面的問題我保證99%的人回答不上來。

耳熟能詳的老八大名酒：茅臺、五糧液、劍南春、古井貢、瀘州老窖、董酒、西鳳、汾酒，以上這些都是白酒。當你在喝酒的時候，腦中是否會有一個疑問?白酒名稱的由來?

白酒之於白描

白描是一種中國畫的技法，單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然線條簡單、色彩單一，但通常展現出來的畫面極具精神和質感，盡顯樸素、簡潔、流暢、生動的特點。

一滴美酒的誕生，對水、糧、曲的要求非常嚴格，它們構成每一滴酒的骨血肉，恰如“白描”中的每一筆極致的勾畫才能創作出具有質感的畫面。

兩者技法殊途同歸

“白描”的創作方式分為單勾和複勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據不同物件用濃淡兩種墨勾成;複勾則光以淡墨勾成，再根據情況複勾部分或全部，其目的是為加重質感和濃淡變化，使物像更具神采。

在釀造的過程中，勾調是釀酒過程中一個重要環節。

注意這裡說的是勾調而不是勾兌。勾調是行業中的一個專業技術術語，它的真正含義是指：在同一香型白酒中，把不同品質、不同特點的酒按不同的比例搭配摻和在一起，使白酒的“色、香、味、格”等達到某種程度上的協調與平衡。

白酒的組合與調味將酒中香味成分取長補短，互相調劑保持產品應有風格的平衡性，這是勾調的中心任務，恰如白描中單勾、複勾、濃淡墨的千變萬化。

白酒，無色透明的酒液，顏色單一、樸素簡潔、質感純正。比之白描，名稱有異曲同工之妙。