羊肉和它一起炒，鮮嫩沒膻味，看著口水直流，端上桌就被搶光！
雖說現在已經回暖了，但不知道為什麼，還是想吃羊肉。並不是春季不能吃羊肉，羊肉作為進補的食材，營養還是非常豐富的，春季適當吃少量的羊肉也是可以的。這不，我的羊肉癮就犯了。
我知道一種做羊肉的方法，做法和用料都非常簡單，做出來的羊肉鮮嫩沒膻味，分享給你，下次你做羊肉的時候，一定要試試！
蔥爆羊肉
食材：羊肉、大蔥、蠔油、生抽、胡椒粉、花椒粉、油、糖、玉米澱粉、嫩肉粉、生抽、料酒、醋
做法：
1、將羊肉切成小片，大蔥切段備用
3、將適量生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、糖、澱粉、嫩肉粉放入羊肉中，加入20毫升的清水，用筷子順著一個方向攪拌，直到水全部吸收進肉中，然後加適量油拌勻，醃制15分鐘。加水為了讓羊肉鮮嫩，油則可以幫助鎖住水分。
4、起鍋，熱油，油稍熱，倒入醃制好的羊肉，翻炒至7分熟。
5、放入大蔥和少許的生抽，加適量料酒，大火翻炒，羊肉很容易熟，所以要快炒，最後淋一點醋即可出鍋。
方法是不是很簡單呀，