「健康」這樣吃青菜等於直接吞油！千萬要注意！

隨著現在人們生活水準的提高，越來越多的人開始關注飲食健康了，在平時的飲食當中都會選擇少一些大油大葷，多吃一些青菜，而且煮青菜的時候也喜歡用 開水焯或是煮很長時間，

其實這樣吃青菜等於直接吞油!大家千萬要注意!那麼究竟怎樣該吃青菜呢?下面就為大家介紹一些正確吃青菜的方法!

一、青菜的錯誤吃法：

1、用開水焯青菜：現 在很多人為了減肥，在吃青菜的時候喜歡用開水來焯青菜，覺得這樣又不需要加油，

又可以補充青菜裡的一些維生素、營養成分，有些蔬菜可能比較適合這種做法， 比如胡蘿蔔、茭白等，但是其他一些蔬菜可能就不適合了，焯青菜本身就容易造成青菜營養成分的流失，長期將青菜用開水焯完再吃，也容易引起畏寒，反而會影響 身體健康。

2、青菜加熱過度：一般青菜裡都含有一些比較常見的維生素C、B等之類的營養成分，而這些都是易溶于水的，不耐高溫的，

如果我們在烹煮青菜的時候加很多的水，煮很長時間的話，就會破壞掉青菜裡的營養物質。

二、青菜的正確吃法：

1、烹煮青菜時間不要過長：如果喜歡用水來煮青菜吃的話，大家在水煮開了之後，將青菜放進水裡稍微的煮一下，就可以盛出來了，不要一煮就是十來分鐘，這樣時間太長了，煮個三四分鐘就可以了。

2、不等油熱就炒青菜：很多人炒菜的時候，喜歡等油冒煙了之後再將菜倒進鍋裡，

這樣油的溫度就會很高，而高溫容易破壞青菜的營養成分，因此大家在炒菜的時候最好是等油還未完全冒煙的時候，就將青菜倒進鍋裡炒，這樣既保留了青菜的營養，又不影響口感。