植物膠原蛋白不存在？那麼植物多酚呢？

膠原蛋白是眾所周知的抗皺抗衰老潤澤肌膚的好蛋白，前段時間某企業自詡說研究出了“植物膠原蛋白”，可謂是引起了美容養生界的一片譁然，經過眾多消費者的質疑，以及科學人員的採樣分析：行銷廣告中所說的那些含有“植物膠原蛋白”的食物，

比如銀耳、桃膠、珊瑚草等等，其實裡面連蛋白質都幾乎沒有。所謂的“植物膠原蛋白”，實際上是一些多糖，經過高溫烹煮會形成黏黏糊糊的溶液，就被當作了“膠原蛋白”。所以，所謂的“植物膠原蛋白”是不存在的。

膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種其結構作用的蛋白質。在水產動物體內膠原蛋白含量高於陸生動物，在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質。

那麼植物多酚是否存在呢？植物多酚能夠美白祛斑護膚清除自由基的效果是否真實存在呢？

植物多酚是一類廣泛存在於植物體內的具有多元酚結構的次生代謝物，主要存在于植物的皮、根、葉、果中。狹義認為植物多酚是單寧或鞣質，其相對分子品質在500～3000之間；廣義上，還包括小分子酚類化合物，如花青素、兒茶素、櫟精、沒食子酸、鞣花酸、熊果苷等天然酚類。

皮膚長皺、黑化、雀斑、褐斑和老年斑的出現，是由體內自由基氧化酶活性增強所引起的。其中，酪氨酸酶在皮膚組織的黑色素細胞代謝中起催化作用，引起黑色素分泌的增加，堆積成色斑；過氧化氫酶催化脂類過氧化分解MDA的過程，從而加速皮膚的老化、長皺暗黃等。植物多酚可以有效抑制過氧化氫酶和酪氨酸酶的活性，

與其發生反應，失去活化裂變性，並排除人體之外，從源頭上將損壞皮膚的“兇手”扼殺在搖籃裡。

科學人員研究還發現植物多酚與蛋白質以疏水鍵和氫鍵等方式發生的複合反應時，會讓人的皮膚產生一種收斂的感覺，

稱之為收斂性，這一特性能有效抑制彈性蛋白酶對彈性蛋白的腐蝕，並為彈性蛋白注入足夠的纖維，使其呈飽滿狀態，鬆弛的皮膚也能得以收斂繃緊少皺紋，並可使粗大的毛孔收縮，令皮膚更加細膩，在皮膚皮脂分泌問題上，可減少油膩性皮膚皮脂的過度分泌，起到一個清爽的效果。

所以綜上所述，“植物膠原蛋白”是不存在的，植物多酚是存在的，植物多酚具有美白祛斑抗氧化清除自由基的效果也是有的。