做飯加點檸檬汁,居然有這麼多好處,你一定不知道!
檸檬汁不止能增酸除腥俞元浩
除了增加酸味和除腥,
◆ 燒捲心菜時加一匙檸檬汁,可使菜色紅豔。
◆ 加少許檸檬汁可除蝦的腥味,且味道更佳。
◆ 要想除去食油中的食品味,特別是除去炸過魚的油中的腥味,可在油中加幾滴檸檬汁。
◆ 把檸檬汁加入肉類中,可以消除腥味,還可促進肉類早些入味。
◆ 在蛋清內放入幾滴檸檬汁,可使其變稠。
◆ 患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽,不過在新鮮蔬菜或肉裡滴幾滴檸檬汁,可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜肴。
◆ 製作蛋糕時,
編輯 || 楚超