OMG｜火到被停業的Lady M很尷尬！為什麼美食到上海必排隊？
為了一塊蛋糕，無論排隊6個小時還是加價200元，聽起來都件不划算的事。
最近上海出了個“大事兒”：開業不久的蛋糕店Lady M被停業了。原因很簡單，“聚集人員過多，安全措施不到位”。對於滬上的排隊美食，Lady M無疑誤打誤撞做了前無來者的第一人，這也間接印證自己的人氣傲視群雄。
人肉從香港背回上海倒賣，也成了最熱的致富經。
雖然，很多人的第一反應是“雇人排隊”，但其實Lady M的蛋糕味道確實極具殺傷力。這家“蛋糕界的愛馬仕”創立於2004年的紐約上東區，
其實，這已經不是我們第一次震驚於美食的號召力了，特別是在今年，感覺來自上海美食新聞從沒斷貨，這其中最火的自然是喜茶和鮑師傅了。
早在進駐上海之前，喜茶的人氣就已經不低，
如今，雖然人氣趨於平靜，
而另一家鮑師傅糕點就有些讓人匪夷所思了，在“老家”北京，遍地都是真真假假的“鮑師傅”，雖然這是權衡人氣的方法，不過你大可不用排隊，稍作等待10分鐘左右即可。然而，當鮑師傅登錄上海，瞬間變身需要排隊5小時的人氣美食。京滬兩地的冰火兩重天的人氣對比，讓人一頭霧水。
每當抱著看熱鬧的心去圍觀這些新聞時，很多人內心都會心生一句疑問：為什麼上海人這麼愛排隊？
不知道你有沒有聽過周立波關於“咖啡和大蒜”的段子，雖然招來一片罵聲，不過不可否認的是“生活情調”在上海悠久的歷史。作為最早開放的港口之一，上海自然早早迎接和接納西方生活方式，排隊的文化或許從那時就開始蓄勢待發。通商的英國人也是極愛排隊的民族，和國人喜歡圍觀不同，哪怕獨身一人，英國人也會排起只有一個人的隊伍，或許這種意識早就在上海人的心中醞釀。
相比起住洋房開豪車，享受一份好吃的美食是人人皆可負擔的花銷，看看上海人對於老字型大小的獨愛，也是一目了然。艾草青團要吃王家沙的，鮮肉月餅要吃光明邨的，素月餅要吃靜安寺的，鮮奶蛋糕要吃紅寶石的，粽子要吃五芳齋的，糕團要吃沈大成的，海棠糕要吃城隍廟的，白斬雞要吃小紹興的，酥皮西點要吃凱司令的……每到時令時節，相對應的老字型大小門前就會是一片沸騰，而隊伍的長度直接說明了美食的熱度。
如果說對於老字型大小的愛是對品質的苛刻，那麼製造網紅美食的能力，和上海人對於新事物的渴望等同。就像我們泡在咖啡館一樣，咖啡的好壞未必是所有人考量，但度過一個安逸的下午卻是心之所向。所以，儀式感同樣是一種享受。
從隊尾到隊首，再到把心儀的美食捧在手裡，這樣的過程很像是一種儀式，去展現自己對於美食的誠意。很多人覺得“排隊買來的美食更好吃”，希望這種儀式感不是用來尋求一份心理安慰和自我催眠的，而僅僅是對於美食本身的認可。
不得不說的是，排隊也是最公平的手段，無論你是住在富人區的名流，還是住在弄堂裡的普通百姓，想要吃到青團，麻煩您自覺排隊，沒有捷徑，人人平等。雖說如今黃牛的加入打破了早前的約定俗成，不過在金錢和時間中，你可以做出選擇，公平依舊，只是換了一種形式罷了！
並不是說為了一份美食，只有上海人捨得花費幾個小時時間排隊，甚至把排隊當做是生活的常態。儘管很多人對此嗤之以鼻，但對於好生活的嚮往是值得推崇和鼓勵的。只是，有些隊伍或許只有隊伍中的本地人才會懂吧！
說了這麼多，也該上些乾貨了！網紅的千層蛋糕吃不到，那就把同樣高人氣好味道的蛋糕快遞到家吧！
味之初 四季重芝士蛋糕
價格：128元
有紐約，巧克力，藍莓和草莓四種口味，知更鳥藍的金屬鐵盒包裝很適合作為禮物。
BON CAKE 玫瑰優酪乳蛋糕
價格：308元
空運來的新鮮法國玫瑰花進行醃漬，玫瑰香包裹著卡門貝爾乳酪，順滑的玫瑰乳酪慕斯清爽酸甜，而且還有紅絲絨餅坯當做搭配。
HOKKAIDO 櫻花限定白巧克力年輪蛋糕
價格：229元
主打顏值的一款蛋糕，淡淡的櫻花味不僅非常少見，同樣也在吃的時候帶來一股清新。
竹壽屋 紅絲絨雙莓芝士蛋糕
價格：138元
草莓與樹莓的酸度恰到好處，對於不愛吃甜食的人來說是個選擇。
都賴 榴槤千層蛋糕
價格：298元
用料也是真心實在，40%都是新鮮的榴槤果肉製成。
圖片來源
視覺中國 / 東方IC / ins
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稍作等待10分鐘左右即可。然而，當鮑師傅登錄上海，瞬間變身需要排隊5小時的人氣美食。京滬兩地的冰火兩重天的人氣對比，讓人一頭霧水。每當抱著看熱鬧的心去圍觀這些新聞時，很多人內心都會心生一句疑問：為什麼上海人這麼愛排隊？
不知道你有沒有聽過周立波關於“咖啡和大蒜”的段子，雖然招來一片罵聲，不過不可否認的是“生活情調”在上海悠久的歷史。作為最早開放的港口之一，上海自然早早迎接和接納西方生活方式，排隊的文化或許從那時就開始蓄勢待發。通商的英國人也是極愛排隊的民族，和國人喜歡圍觀不同，哪怕獨身一人，英國人也會排起只有一個人的隊伍，或許這種意識早就在上海人的心中醞釀。
相比起住洋房開豪車，享受一份好吃的美食是人人皆可負擔的花銷，看看上海人對於老字型大小的獨愛，也是一目了然。艾草青團要吃王家沙的，鮮肉月餅要吃光明邨的，素月餅要吃靜安寺的，鮮奶蛋糕要吃紅寶石的，粽子要吃五芳齋的，糕團要吃沈大成的，海棠糕要吃城隍廟的，白斬雞要吃小紹興的，酥皮西點要吃凱司令的……每到時令時節，相對應的老字型大小門前就會是一片沸騰，而隊伍的長度直接說明了美食的熱度。
如果說對於老字型大小的愛是對品質的苛刻，那麼製造網紅美食的能力，和上海人對於新事物的渴望等同。就像我們泡在咖啡館一樣，咖啡的好壞未必是所有人考量，但度過一個安逸的下午卻是心之所向。所以，儀式感同樣是一種享受。
從隊尾到隊首，再到把心儀的美食捧在手裡，這樣的過程很像是一種儀式，去展現自己對於美食的誠意。很多人覺得“排隊買來的美食更好吃”，希望這種儀式感不是用來尋求一份心理安慰和自我催眠的，而僅僅是對於美食本身的認可。
不得不說的是，排隊也是最公平的手段，無論你是住在富人區的名流，還是住在弄堂裡的普通百姓，想要吃到青團，麻煩您自覺排隊，沒有捷徑，人人平等。雖說如今黃牛的加入打破了早前的約定俗成，不過在金錢和時間中，你可以做出選擇，公平依舊，只是換了一種形式罷了！
並不是說為了一份美食，只有上海人捨得花費幾個小時時間排隊，甚至把排隊當做是生活的常態。儘管很多人對此嗤之以鼻，但對於好生活的嚮往是值得推崇和鼓勵的。只是，有些隊伍或許只有隊伍中的本地人才會懂吧！
說了這麼多，也該上些乾貨了！網紅的千層蛋糕吃不到，那就把同樣高人氣好味道的蛋糕快遞到家吧！
味之初 四季重芝士蛋糕
價格：128元
有紐約，巧克力，藍莓和草莓四種口味，知更鳥藍的金屬鐵盒包裝很適合作為禮物。
BON CAKE 玫瑰優酪乳蛋糕
價格：308元
空運來的新鮮法國玫瑰花進行醃漬，玫瑰香包裹著卡門貝爾乳酪，順滑的玫瑰乳酪慕斯清爽酸甜，而且還有紅絲絨餅坯當做搭配。
HOKKAIDO 櫻花限定白巧克力年輪蛋糕
價格：229元
主打顏值的一款蛋糕，淡淡的櫻花味不僅非常少見，同樣也在吃的時候帶來一股清新。
竹壽屋 紅絲絨雙莓芝士蛋糕
價格：138元
草莓與樹莓的酸度恰到好處，對於不愛吃甜食的人來說是個選擇。
都賴 榴槤千層蛋糕
價格：298元
用料也是真心實在，40%都是新鮮的榴槤果肉製成。
圖片來源
視覺中國 / 東方IC / ins
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