長沙這個愛豬腳的城市，大街小巷都能買到豬腳吃，衛生狀況堪憂

美味豬腳那是長沙人的最愛，

大街小巷市場可見豬腳有賣。

入口鮮嫩肥而不膩香氣四溢，

膠質膠粘而不沾牙落口消融。

筋骨肉的錯綜複雜大飽口福，

配上米粉或者米飯更加可口。

長沙是一個人人都愛吃豬腳的城市，

隨便走入市區的一個街道，

都能買到豬腳吃。

有的是一邊加工一邊賣，

可是我怎麼都不敢吃，

這東西的衛生狀況有些擔憂，

吃起來會心有餘悸有些怕怕。

劉星雲