市場到處都在賣各種各樣的蜂蜜，那麼到底哪種蜂蜜營養價值高呢？

大家猜猜都是什麼蜜？

蜂蜜的種類繁多，各具特色，

面對市場上玲琅滿目的蜂蜜產品，消費者常常要問：到底哪種蜂蜜營養價值高？有的說：柑橘、荔枝、枇杷蜜營養價值高；有的 說：潔白如豬油狀的油菜蜜、清亮如水的刺槐蜜營養價值高。其實，深色的蜂蜜含有更多的常量和微量元素，如鐵、銅是血色素形成的必需元素，鉀是維持心臟正常功能的元素，鈣、鎂、磷是構成骨骼的主要元素，應該認為更有營養。總的來講，凡蜂蜜含水量少、酶值高，其成熟度越高，營養的含量也就越豐富。一般而言，選購果樹類的營養價值較高。

網路圖片

其實，我國有關商業部門早就根據蜂蜜的花中、色澤、狀態、香氣和滋味等將蜂蜜分為三等四級，可以給消費者提供一個參考標準。

一等蜂蜜有荔枝、柑橘、椴樹、刺槐、鴨腳木、荊條、龍眼等；

二等蜂蜜有油菜花、棗花、葵花、棉花蜜等；

三等蜜有烏桕蜜等；

蕎麥、桉樹為等外蜜。

請勿對號入座

泡的是蜂巢

在同一等蜂蜜中又根據蜂蜜濃度分為四個級別，42度以上為一級，41度為二級，40度為三級，39度為四級。濃度越高，水分越少，營養素的含量也就越多。因此，一等、一級的蜂蜜無疑營養價值較高。

（此處只列舉一部分常見蜂蜜，還有部分因篇幅有限，不一一列舉了，請見諒。

另因文中蜂蜜圖片沒有，因此在網路上找的圖片，請勿對號入座，謝謝）

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