這個日本老人15年瘋子般的堅持，種出了2年都不會爛的蘋果
本文由【真的有料】原創，跟著我們的鏡頭，到全國美食原產地，看更多真實、有趣的新農人故事，歡迎關注我們~
在東京都，有一顆“不會爛的蘋果”流傳在城市中，這顆神奇蘋果的父親就是我們要講的木村秋則。
但每年只有2000人能夠如願以償，抽中的人，會興奮得像中了六合彩，甚至有餐廳推出「木村先生的蘋果湯」這道菜
預約起碼要等上半年。
連主廚都讚歎，這種蘋果居然不會爛，可能是彙聚了生產者的靈魂……
更是有上千封電子郵件和信件寄到電視臺表達「希望可以吃到木村先生的蘋果，哪裡怕只有一次都好」的心願。
木村的故事在日本廣為流傳之後，
通常，蘋果切開後放置一會兒，很快就會被氧化，然後開始腐爛。然而這顆蘋果放了兩年卻不會爛，只會像「枯萎」般越縮越小，最後變成帶有淡淡紅色的乾果，散發出像水果乾般甜蜜的香味。
蘋果「不會爛」，其中到底隱藏了什麼秘密？答案當然要在木村的蘋果園找。
不用農藥、甚至不用任何有機肥料，是木村蘋果不會爛的秘密。
1949年出生在蘋果產地青森縣的木村秋則，是果農家的次子，成年後和許多年輕人一樣去東京打拼。原來不打算從事農業的他，卻在22歲那年遇到了同為果農家的美千子，兩人婚後一起經營果園。
劇照《奇跡的蘋果》
傻瓜般地去尋找答案。
木村探求不使用農藥、不施肥料種植蘋果還是源于妻子的農藥過敏。
木村發現，每次給果樹打農藥皮膚都會被灼傷，妻子更是在每次噴完農藥後都要因過敏而躺倒。偶然的一次機會，木村接觸了一本名叫《自然農法》的書，書中寫到「什麼都不做，也不使用農藥和肥料的農業生活。」
劇照《奇跡的蘋果》
為了驗證這個真理，他以超乎異常的耐心研究鑽研，甚至連續很多年沒有收入，一家七口持
這十年裡，他窮困潦倒，數次堅持不下去，惟一的稻田也被拿去抵債。他不得不數次到城市裡打工。以至於他女兒在作文上寫著：我的爸爸是農夫，但是我從來沒有吃過家裡種出的果實。
劇照《奇跡的蘋果》
停止農藥的第一年，蘋果葉子一片一片枯黃掉落，蘋果園變成了光禿禿的枯樹林。
第二年，果樹上長滿了蟲子。可憐的蘋果樹在病蟲害的夾擊之下，拼死掙扎，整年顆粒無收。
劇照《奇跡的蘋果》
“在那個蘋果被當做搖錢樹的時代，到了冬天還要出去打工的也只剩下那個人了。”
此時經濟窘迫的木村被迫把汽車、農機全部賣掉，來抵當初農業投入所借的債。因為沒錢交稅，連自己家裡的蘋果樹都被貼上了稅務局的紅條子。
劇照《奇跡的蘋果》
這樣，上有老下有小的木村成功的讓自己的家庭陷入了貧困的境地。為了家裡的生活，他不得不拖著乾瘦的身體進城打工，年僅50歲就因為過度勞累而牙齒也快掉光了。
劇照《奇跡的蘋果》
好在木村的老丈人，老婆，孩子，沒有一個不支持他的實驗，所以雖然困難，但不服輸的木村還是得以能一直將他的實驗進行下去。
到了第三年，蘋果根本就不開花了，木村又聽說牛奶、泥水有效，於是開始給樹噴牛奶和泥水。但是果園又出現數不盡的害蟲，周圍的果農拜託他修一下草，但他固執地不肯點頭。當地果農用給木村取了一個很糟糕的綽號：「滅灶」，意思就是爐灶的火滅了的意思。對農人來說，這是最大的侮辱。
劇照《奇跡的蘋果》
於是，在第四年和第五年，木村就開始每天拿著放大鏡趴在地上研究起蟲子來。
最初，廚房裡能找到的食品：醋、酒、油都被木村試驗過，看是否能代替農藥幫助蘋果樹抵抗導致落葉的病菌。為了抓蟲子，木村常常是一家老小從蘋果樹上抓蟲子和蟲卵。然而不論怎麼抓，第二天樹上還是接連不斷地冒出蟲子來，完全不見減少。蘋果樹也完全不開花。
有一次木村的妻子去果園時，遠遠的看到他自言自語。木村後來說自己是在向一棵一棵的蘋果樹道歉和拜託，道歉自己不打藥而讓果樹們遭受痛苦，拜託不結果子沒關係，但千萬不要枯死。
劇照《奇跡的蘋果》
漸漸的，外人眼中他變成一個精神不正常的人。大家開始把他當一個“瘋子”來同情。
到了後來，妻子經常發現丈夫半夜三更起床，夢游似的走出玄關，走進院子裡的儲藏室發呆。那是他最痛苦的時期，曾經有好幾次想放棄。然而，每當冰雪融化春天來臨時，他卻又和妻子商量，可不可以讓他再試一年。
劇照《奇跡的蘋果》
大自然不會說話，因此，人類必須磨練感性，去感受大自然。
這樣的日子持續了五，六年，有一年，是其他果農收穫的日子，木村一個人孤零零的坐在自己家空蕩蕩的蘋果園裡，偶然瞥到了幾年都沒有用過的收穫蘋果時把蘋果箱綁在汽車上用的粗繩子都開始腐朽了，他想到了死。
劇照《奇跡的蘋果》
他拿起繩子漫無目的的往山上走，從山上俯瞰的美麗的夜景讓他的內心逐漸平靜下來，突然，他看到了野山中竟然有一棵橡樹。
劇照《奇跡的蘋果》
木村突然間恍然大悟：既然野生的橡樹可以在雜草叢生昆蟲遍佈不打農藥不施肥的環境裡，生長的如此枝繁葉茂，那為什麼我家的蘋果樹卻快要枯死了呢？他終於理解，重點在於泥土，他開始刨橡樹下的土，把土含在嘴裡嘗味道。當天晚上他興奮的從山下來，決定開始進行新的實驗。
劇照《奇跡的蘋果》
人類選育了香甜可口的栽培品種後，蘋果已經喪失了野生條件下的自我生長與維護能力，只能在人工的半自然半控制條件下向著人類所希望的方向生長，一旦這種條件喪失，則現有的蘋果品種無法像野生蘋果一樣繼續生長，必然產量下降，甚至顆粒無收。所謂的果樹病蟲害氾濫，與其說是病蟲害多的後果，不如說是蘋果樹太弱的後果。
劇照《奇跡的蘋果》
找到答案的木村漸漸自信起來。他在果園裡開始大量撒大豆，利用大豆根部密密麻麻的根瘤菌改善土壤裡氮的含量。翌年，蘋果園彷佛變成了原始森林，昆蟲在草中鳴叫，青蛙捕捉昆蟲，蛇在青蛙身後虎視眈眈，甚至還有野鼠、野兔。
劇照《奇跡的蘋果》
雖然斑點落葉病和卷葉蛾依然肆虐，但木村覺得蘋果樹已經結束了長期和疾病的抗爭，果園漸漸恢復健康。
劇照《奇跡的蘋果》
終於，又過了三年，也就是所有果園停止使用農藥的第八年春天，果園裡開出七朵蘋果花。
劇照《奇跡的蘋果》
那兩顆蘋果是那一年的全部收成，木村把蘋果放在佛堂祭拜後，全家人一起分享。那兩顆蘋果含糖量很高，好吃得令人驚訝。
劇照《奇跡的蘋果》
到了第九年，木村的鄰居前來報喜，說著他家的果園開花了。催著木村趕緊去果園看看，聽到這個喜訊時，木村也只應了一句：“真的嗎？”有那麼一瞬間，他還以為是在開玩笑。
劇照《奇跡的蘋果》
但畢竟內心還僅懷著一絲希望，他馬上驅車載著妻子去往果園的。
那一天令他永生難忘，整片果園開滿了白色的蘋果花。木村激動的說不出話來。
劇照《奇跡的蘋果》
第9年結的蘋果雖然總收入只有1萬日元左右（相當於800多元人民幣）。但總算看到了希望。一家人也苦盡甘來終於可以盡情地微笑面對接下來的人生。
不管失敗也好不管被人嘲笑也罷，他都不在乎無非是辛苦了一些，除了心中的大義還能夠讓他一直往前沖的就是身邊親人們源源不斷輸送的愛與支持。
自認沒功勞,都是蘋果樹自己努力。
木村在種出不依賴農藥和肥料的蘋果後,越來越多人聽過他的故事，表示想嘗一嘗這個蘋果。但八百株蘋果樹產量有限,木村卻從未想提高售價,木村說，不是為了賺錢才開始種蘋果的,他只希望有更多人用自然農法成功栽培蘋果,大眾就能用更便宜的價格吃到了。
木村非但沒想過提高蘋果價格,更把種出無農藥蘋果的功勞歸給蘋果樹自己。
面對眾多稱讚，木村爺爺靦腆的笑：“可能是因為我太笨了，蘋果樹也受不了我，只好結出蘋果了。哈哈哈。”
劇照《奇跡的蘋果》
不使用任何農藥、肥料以及堆肥，完全以自然栽培法所生產出的木村先生的蘋果，有別於一般的生產方式，因此將此蘋果稱之為「奇跡」一點都不為過。木村先生在「有機」這個單詞被廣泛使用之前就開始堅持這種生產方式。
雖然以木村秋則先生的人生經歷為腳本的舞臺劇、紀錄片、暢銷書乃至電影都已經問世，影響深遠，但他確確實實是一位平凡的農夫。
劇照《奇跡的蘋果》
在日文維琪百科上，有一段對於“職人氣質”的定義是這麼說的：“追求自己手藝的進步，並對此持有自信，不因金錢和時間的制約扭曲自己的意志或作出妥協，只做自己能夠認可的工作。一旦接手，就算完全棄利益於不顧，也要使出渾身解數完成。”
人類農業有上萬的歷史， 化學農業才一百的歷史， 可我們的健康越來越差， 希望大家一起支持自然農法。
蘋果的故事還將繼續，人只有這唯一的財產，這個財產就是——“希望”
劇照《奇跡的蘋果》
為了驗證這個真理，他以超乎異常的耐心研究鑽研，甚至連續很多年沒有收入，一家七口持
這十年裡，他窮困潦倒，數次堅持不下去，惟一的稻田也被拿去抵債。他不得不數次到城市裡打工。以至於他女兒在作文上寫著：我的爸爸是農夫，但是我從來沒有吃過家裡種出的果實。
劇照《奇跡的蘋果》
停止農藥的第一年，蘋果葉子一片一片枯黃掉落，蘋果園變成了光禿禿的枯樹林。
第二年，果樹上長滿了蟲子。可憐的蘋果樹在病蟲害的夾擊之下，拼死掙扎，整年顆粒無收。
劇照《奇跡的蘋果》
“在那個蘋果被當做搖錢樹的時代，到了冬天還要出去打工的也只剩下那個人了。”
此時經濟窘迫的木村被迫把汽車、農機全部賣掉，來抵當初農業投入所借的債。因為沒錢交稅，連自己家裡的蘋果樹都被貼上了稅務局的紅條子。
劇照《奇跡的蘋果》
這樣，上有老下有小的木村成功的讓自己的家庭陷入了貧困的境地。為了家裡的生活，他不得不拖著乾瘦的身體進城打工，年僅50歲就因為過度勞累而牙齒也快掉光了。
劇照《奇跡的蘋果》
好在木村的老丈人，老婆，孩子，沒有一個不支持他的實驗，所以雖然困難，但不服輸的木村還是得以能一直將他的實驗進行下去。
到了第三年，蘋果根本就不開花了，木村又聽說牛奶、泥水有效，於是開始給樹噴牛奶和泥水。但是果園又出現數不盡的害蟲，周圍的果農拜託他修一下草，但他固執地不肯點頭。當地果農用給木村取了一個很糟糕的綽號：「滅灶」，意思就是爐灶的火滅了的意思。對農人來說，這是最大的侮辱。
劇照《奇跡的蘋果》
於是，在第四年和第五年，木村就開始每天拿著放大鏡趴在地上研究起蟲子來。
最初，廚房裡能找到的食品：醋、酒、油都被木村試驗過，看是否能代替農藥幫助蘋果樹抵抗導致落葉的病菌。為了抓蟲子，木村常常是一家老小從蘋果樹上抓蟲子和蟲卵。然而不論怎麼抓，第二天樹上還是接連不斷地冒出蟲子來，完全不見減少。蘋果樹也完全不開花。
有一次木村的妻子去果園時，遠遠的看到他自言自語。木村後來說自己是在向一棵一棵的蘋果樹道歉和拜託，道歉自己不打藥而讓果樹們遭受痛苦，拜託不結果子沒關係，但千萬不要枯死。
劇照《奇跡的蘋果》
漸漸的，外人眼中他變成一個精神不正常的人。大家開始把他當一個“瘋子”來同情。
到了後來，妻子經常發現丈夫半夜三更起床，夢游似的走出玄關，走進院子裡的儲藏室發呆。那是他最痛苦的時期，曾經有好幾次想放棄。然而，每當冰雪融化春天來臨時，他卻又和妻子商量，可不可以讓他再試一年。
劇照《奇跡的蘋果》
大自然不會說話，因此，人類必須磨練感性，去感受大自然。
這樣的日子持續了五，六年，有一年，是其他果農收穫的日子，木村一個人孤零零的坐在自己家空蕩蕩的蘋果園裡，偶然瞥到了幾年都沒有用過的收穫蘋果時把蘋果箱綁在汽車上用的粗繩子都開始腐朽了，他想到了死。
劇照《奇跡的蘋果》
他拿起繩子漫無目的的往山上走，從山上俯瞰的美麗的夜景讓他的內心逐漸平靜下來，突然，他看到了野山中竟然有一棵橡樹。
劇照《奇跡的蘋果》
木村突然間恍然大悟：既然野生的橡樹可以在雜草叢生昆蟲遍佈不打農藥不施肥的環境裡，生長的如此枝繁葉茂，那為什麼我家的蘋果樹卻快要枯死了呢？他終於理解，重點在於泥土，他開始刨橡樹下的土，把土含在嘴裡嘗味道。當天晚上他興奮的從山下來，決定開始進行新的實驗。
劇照《奇跡的蘋果》
人類選育了香甜可口的栽培品種後，蘋果已經喪失了野生條件下的自我生長與維護能力，只能在人工的半自然半控制條件下向著人類所希望的方向生長，一旦這種條件喪失，則現有的蘋果品種無法像野生蘋果一樣繼續生長，必然產量下降，甚至顆粒無收。所謂的果樹病蟲害氾濫，與其說是病蟲害多的後果，不如說是蘋果樹太弱的後果。
劇照《奇跡的蘋果》
找到答案的木村漸漸自信起來。他在果園裡開始大量撒大豆，利用大豆根部密密麻麻的根瘤菌改善土壤裡氮的含量。翌年，蘋果園彷佛變成了原始森林，昆蟲在草中鳴叫，青蛙捕捉昆蟲，蛇在青蛙身後虎視眈眈，甚至還有野鼠、野兔。
劇照《奇跡的蘋果》
雖然斑點落葉病和卷葉蛾依然肆虐，但木村覺得蘋果樹已經結束了長期和疾病的抗爭，果園漸漸恢復健康。
劇照《奇跡的蘋果》
終於，又過了三年，也就是所有果園停止使用農藥的第八年春天，果園裡開出七朵蘋果花。
劇照《奇跡的蘋果》
那兩顆蘋果是那一年的全部收成，木村把蘋果放在佛堂祭拜後，全家人一起分享。那兩顆蘋果含糖量很高，好吃得令人驚訝。
劇照《奇跡的蘋果》
到了第九年，木村的鄰居前來報喜，說著他家的果園開花了。催著木村趕緊去果園看看，聽到這個喜訊時，木村也只應了一句：“真的嗎？”有那麼一瞬間，他還以為是在開玩笑。
劇照《奇跡的蘋果》
但畢竟內心還僅懷著一絲希望，他馬上驅車載著妻子去往果園的。
那一天令他永生難忘，整片果園開滿了白色的蘋果花。木村激動的說不出話來。
劇照《奇跡的蘋果》
第9年結的蘋果雖然總收入只有1萬日元左右（相當於800多元人民幣）。但總算看到了希望。一家人也苦盡甘來終於可以盡情地微笑面對接下來的人生。
不管失敗也好不管被人嘲笑也罷，他都不在乎無非是辛苦了一些，除了心中的大義還能夠讓他一直往前沖的就是身邊親人們源源不斷輸送的愛與支持。
自認沒功勞,都是蘋果樹自己努力。
木村在種出不依賴農藥和肥料的蘋果後,越來越多人聽過他的故事，表示想嘗一嘗這個蘋果。但八百株蘋果樹產量有限,木村卻從未想提高售價,木村說，不是為了賺錢才開始種蘋果的,他只希望有更多人用自然農法成功栽培蘋果,大眾就能用更便宜的價格吃到了。
木村非但沒想過提高蘋果價格,更把種出無農藥蘋果的功勞歸給蘋果樹自己。
面對眾多稱讚，木村爺爺靦腆的笑：“可能是因為我太笨了，蘋果樹也受不了我，只好結出蘋果了。哈哈哈。”
劇照《奇跡的蘋果》
不使用任何農藥、肥料以及堆肥，完全以自然栽培法所生產出的木村先生的蘋果，有別於一般的生產方式，因此將此蘋果稱之為「奇跡」一點都不為過。木村先生在「有機」這個單詞被廣泛使用之前就開始堅持這種生產方式。
雖然以木村秋則先生的人生經歷為腳本的舞臺劇、紀錄片、暢銷書乃至電影都已經問世，影響深遠，但他確確實實是一位平凡的農夫。
劇照《奇跡的蘋果》
在日文維琪百科上，有一段對於“職人氣質”的定義是這麼說的：“追求自己手藝的進步，並對此持有自信，不因金錢和時間的制約扭曲自己的意志或作出妥協，只做自己能夠認可的工作。一旦接手，就算完全棄利益於不顧，也要使出渾身解數完成。”
人類農業有上萬的歷史， 化學農業才一百的歷史， 可我們的健康越來越差， 希望大家一起支持自然農法。
蘋果的故事還將繼續，人只有這唯一的財產，這個財產就是——“希望”