東北辣菜的做法，用芥菜疙瘩做的辣菜你吃過嗎？

天氣漸涼，秋天的感覺一天天明顯了，再過一段時間，東北就到了秋菜上市的季節，那個時候，大白菜、大蔥、蘿蔔、芥菜大規模上市，賣秋菜的車輛可以直接開到社區裡，家家戶戶買菜、晾菜，

非常熱鬧，然後就是做各種鹹菜、醃酸菜啦！

上周回遼北老家，弟妹從早市買回來幾個芥菜疙瘩，說要做辣菜給我們帶回來，我說這個我會做，芥菜疙瘩給我兩個就行啦（我們這邊的早市上還沒有上市）！

材料：芥菜疙瘩、紅蘿蔔

洗淨後紅蘿蔔切絲、芥菜切滾刀塊

將蘿蔔絲放入乾淨的容器裡

鍋內放水，加入芥菜塊，煮開後繼續煮至用筷子能紮透。

趁熱將煮熟的芥菜塊和水一起倒入裝蘿蔔絲的容器內，蓋上蓋子。放一個晚上，第二天就可以吃了。

辣菜蘸醬，非常的爽口，放置一天后，會有微微的酸、辣的口感，我家每年秋天都要做幾次，這也是每年都會想念的味道。