寧夏特色美食之一羊雜碎，湯鮮味美，好吃到停不下來

大家好，我是元元愛美食的作者元元，很高興有如期的跟大家見面了，今天要分享的是我家鄉的美食-羊雜碎，若說羊雜，寧夏最正宗，羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴製成的，

色白、湯鮮，雖味道濃厚，又清爽不膩是其最大的特點，下面元元就來分享一下具體的做法！

羊雜碎各部位都有不同的味道，質綿，爽口，味美，男女老幼均喜歡吃，羊雜碎乃西北之名吃，是每個途徑西北的商旅都會吃一碗羊雜碎!

食材與配料：羊雜碎、蔥花、香菜、羊油辣椒、鹽、味精

1、鍋中加入煮好的羊肉東加熱

2、放入處理好的羊雜，製作方法可以詢問小編

3、帶鍋開打掉沫子，依次放入食用鹽、味精

4、出鍋，放入羊油辣椒、蔥花香菜

羊雜碎湯用煮羊肉的湯為原汁，煮清洗乾淨切成細片的羊頭肉、羊肚、羊百葉，

鮮東加鹽、蔥白、香菜即可。西北的大蔥，冬天多用莖斜削，放於碗底，開水燙後香味溢出。這裡是元元愛美食，我是作者元元，喜歡的小夥伴記得點贊點關注哦，大家對這道菜還有什麼好的建議也可以踴躍留言評論，發現美食，傳遞健康，每天一道健康健康美食，結緣身邊愛美食的您！我們明天不見不散！