不吃主食能減肥？小心上當！

現在很多人一說減肥，就拒絕吃主食，總覺得主食熱量很高，只吃肉，或者蔬菜、水果等，吃主食就一定會導致肥胖嗎?

低碳水化合物減肥就是一種只吃肉類、蔬菜而不吃碳化水化合的減肥法。

當不給身體提供碳水化合物的時候，身體就轉向燃燒脂肪來提供熱量，達到減肥的目的，但這種減肥方法並不適合所有人。

只吃肉會不會變瘦呢？

的確會的！

前提是你根本不吃任何含碳水化合物的東西，除了傳統主食和麵包之外，還包括各種甜食蛋糕點心，

包括膨化食品和水果乾，包括土豆和紅薯，包括各種水果......甚至牛奶都不能多喝，因為其中含有乳糖。這樣會很快地減重，但問題是，一旦恢復正常飲食，馬上就會飛快反彈。除非你下定決心一輩子過這種悲慘的生活，否則還是不要反復折騰自己。

體重反復，嚴重促進衰老

體重上上下下地反復，會嚴重促進衰老，損害體質，比一直胖著還要糟糕。在20世紀50—60年代當中，

出現了幾種宣揚低碳水化合物飲食的流行減肥膳食，要求限制高碳水化合物食品，而可以自由攝取富含蛋白質和脂肪的食物。

它們的理論基礎是：吃高蛋白高脂肪的食物時，人們比較容易滿足，進食量會有所下降。同時，因為碳水化合物不足，

脂肪不能充分"燃燒"，蛋白質也會快速分解，因此吃進去的蛋白質和脂肪也很難為人體充分利用，營養素的"浪費"會促進體重的下降。

不吃主食不可取

減肥的人常常會聽到勸告：少吃澱粉和糖，只要不吃飯不吃甜食，隨便吃蔬菜和肉類，你就能夠減肥。這些膳食受到熱烈歡迎的主要原因是，體重下降速度的確很快，稱體重的時候心裡非常開心。

所謂的更多體重下降，不過是體內水分平衡失調的結果。儘管體重下降很快，但是人體卻同時面臨蛋白質分解、慢性疾病風險上升和骨質疏鬆的風險，肝臟和腎臟也承受著沉重負擔。而且只要重新開始吃主食，體重就會一路反彈，回到從前。

然而，什麼叫做減肥成功呢?國際上公認的成功指標，

是在體重降低之後能做到6個月不反彈。不幸的是，低碳水化合物減肥法一旦停止，就會迅速反彈。用這種指標來衡量，單用這種方法，幾乎不能讓人得到最終的減肥成功。