柑普茶新秀“泓達堂”東莞首秀

柑普待客，陳皮入肴。9月21日晚，新會柑普茶品牌新秀“泓達堂”首度在東莞亮相，這場別開生面的柑普茶與自藏陳皮品鑒交流會，贏得與會人士的一致讚譽。

“泓達堂”創始人廖長亮系新會人，早年從事不銹鋼製品業，產品遠銷海外。涉足陳皮茶業以來，廖長亮已在新會陳皮核心產區擁有上千畝原生態、無公害種植基地，範圍涵蓋東甲基地、西甲基地、天馬基地、茶坑基地、南坦基地、小岡基地等，均位於產出優質新會陳皮的核心區域內。

為確保陳皮與柑普加工工藝，“泓達堂”特聘原新會果樹科學研究所副所長林兆倫（下圖中）為首席技術顧問，從柑園管理到產品品質嚴格把控，全程有機種植，以滿足高端市場需求。

經過兩年多研發實踐，“泓達堂”已開發出柑白、柑黑、柑紅等特色產品。

“陳皮與茶的結合，秘訣在於茶與柑的品質都要過硬，工藝也要好，才能達到最佳口感。”

當晚，與會嘉賓現場品飲了“泓達堂”開發的喜龍一號、喜龍二號、喜龍三號等系列產品。其中，“泓達堂”以福鼎白茶為原料的小青柑，香氣清雅，滋味鮮爽，給大家留下深刻印象。

晚宴環節，“泓達堂”自藏陳皮製作的陳皮燒鵝皇、老陳皮燉肉汁、陳皮拼百味等特色菜肴，也令嘉賓更真切地感受到新會陳皮的獨特魅力。

文：老茶鬼 2017.9.21