魚最好吃的一種做法，好吃到能骨頭都能吃掉的美味！

黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名“石首魚”。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。

今天就跟大家分享一下黃魚的美味。

1、黃花魚洗淨去內臟、魚鰓，尤其是腹內黑膜，要處理乾淨，表面用刀劃幾道，便於入味。

2、平底鍋用老姜擦拭一周，鍋子燒熱後放入適量食用油，放入黃花魚兩面炸至金黃。

3、魚炸好後，剩餘的食用油放入切好的蔥段薑片蒜瓣爆香。

4、用2大勺的番茄醬、1勺的蠔油、適量清水做一碗番茄調味汁，倒入鍋中。

5、加入兩個八角，湯汁炒到煮沸。

6、放入黃花魚，轉中火燜燉8-10分鐘，期間不要翻動魚身，用勺子時不常往表面淋汁即可。

7、湯汁收到一半的時候，加入備好的時蔬丁。

8、不要等完全收汁，剩餘1/3湯汁就可以了，這樣酸甜的湯汁拌飯吃也特別香。

9、有喜歡這種美味的嗎？

ps

有喜歡吃這種魚的嗎？

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如果你不知道做什麼，你就做美味黃魚！

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