秋天常喝這湯，補血益氣，提高免疫力！

秋天風乾物燥，最好多喝些湯水滋潤身心。

今天介紹的湯，

是在普通的蓮藕骨頭湯的基礎上加了紅腰豆，濃香紅潤，營養豐富，有補血益氣、提高免疫力的功效。

紅腰豆據說是幹豆中營養最豐富的一種，除了補血，還可降糖消渴，防輻射。

紅腰豆吃法有多種，最簡單一般作為湯粥的原料，也可以做成米豆兼顧的雜糧飯，

氨基酸互補，營養更全面。或者做成蜜腰豆後，用來做甜品也是不錯的選擇。之後有機會還將陸續介紹紅腰豆菜譜，有興趣的小夥伴可以繼續關注。

原料：紅腰豆60克，粉藕300克，豬骨400克，薑5克，鹽少許

做法：

1，紅腰豆提前用溫水浸泡3小時，至豆子膨脹；

2，藕去皮切塊；

3，豬骨放入開水中焯去血水；

4，將所有食材倒入湯煲（或電砂煲）內，加蓋滿食材的清水（水比食材高3釐米左右），大火煮沸後，小火煲煮90~120分鐘，待所有食材軟爛即可；

5，吃前調鹽。

小叮嚀：

1，蓮藕一般選粉藕及較老的藕來煲湯；

2，湯裡放入豆類煲煮，解油去膩，

營養搭配也比較好，建議可經常飲用。

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