吃貨都應該具備的幾個冷知識，看看你知道幾個？

1.辣椒為什麼會辣手？

辣椒之所以會辣手，是因為它並不像酸甜苦鹹一樣屬於味覺，只能夠被味蕾辨認。辣屬於痛覺，有神經的地方就可以感受到“辣”。

2.柳丁、柚子和橘子之間到底是什麼關係？

吃了這麼多年的柳丁、柚子、橘子，現在知道它們是一家了！其實雜交沒什麼不好，我們可以依照自己的口味在各種各樣的雜交品種中選出自己最愛的那一個。柑橘屬水果那麼多，總有一款適合你。

3.鮮豆腐和凍豆腐哪個營養價值高？

一錘定音：不管是凍豆腐還是鮮豆腐，都是食藥功效兼備的食品，兩者的營養成分不相上下，而且凍豆腐還是減肥者的理想食材，可以促進脂肪的排泄。

4.用淡鹽水浸泡果蔬可以去除農藥，是真的嗎？

鹽雖然能夠殺菌殺蟲，但是對農藥殘留確實束手無策，用淡鹽水來清洗果蔬上的殘留農藥根本站不住腳，與其費心思加鹽做淡鹽水，還不如直接用流動的水清洗來得有效

5.葡萄放進微波爐會爆炸，

葡萄這個東西很奇妙，它的尺寸跟微波輻射的波長非常接近，而且葡萄本身又是圓球狀的。這些形狀使得葡萄可以非常容易地聚集微波的能量，微波的能量一旦達到臨界值，葡萄裡面的水分就會被蒸發汽化，看起來就像是“冒煙”了一樣。然後這些蒸汽以非常快的速度等離子化，只需要短短幾秒鐘的時間，葡萄就會憤怒地“爆炸”，然後毀了微波爐。

微波爐雖然方便，但是也不能什麼東西都往裡面送，像金屬、塑膠飯盒這些東西都是微波爐避之不及的，大家在使用微波爐的時候一定要注意。

6.一顆草莓有多少粒籽？

草莓是由膨大的花托和弱化的瘦果一起發育形成的“聚合果”，我們認為的籽其實是草莓的果實，草莓真正的籽就在這些小籽的裡面，要說這些籽到底有多少個，少說也得有幾百個！