凍肉解凍別再用水泡了，學會這幾招，保證跟鮮肉一樣美味！
大家平時會在家裡做油炸食品嗎？遇到冷凍的油炸食品都如何處理呢?
經冷凍的食物下油鍋前千萬要先解凍！
美國消費產品安全委員會做了一項模擬實驗
將一隻冷凍的火雞放入熱油鍋
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當火雞被放入油鍋的瞬間，油鍋被點著
大火殃及旁邊的模擬房屋
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除此之外
不同食物有不同的解凍方法
有必要學一學
❶ 凍魚凍肉，先放冷藏室
肉類解凍最好把要解凍的食材，提前一天從冷凍室中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後，
這種解凍方式花的時間比較久，因此建議在凍結食物前將其切成小塊，或直接切成肉絲或肉片，根據一次的食用量，用保鮮袋或保鮮膜包一層，進行分裝冷凍。
❷ 三明治解凍法
當然也有快速解凍的妙招：取一個鋼鍋倒置在桌面，
提醒大家：解凍過的食材物容易產生細菌，水分也會流失，所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦！
❸ 鋁鍋解凍法
首先準備兩個鋁鍋，將其中的一個鍋底鋪上保鮮膜
放上需要解凍的肉
將另一個鋁鍋底放在肉上，等10分鐘
完美解凍啦！當然用這個方法對肉也是有一定要求的，就是肉的表面要比較平整，接觸面比較大，越薄的肉解凍的時間就越短，這個辦法有點類似三明治解凍法。
❹ 饅頭包子，用蒸鍋加熱
暫時吃不完的饅頭或包子等，吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，但這樣容易導致食物受熱不均，建議冷凍過的麵食直接放進蒸鍋裡加熱
❺ 冷凍蔬菜，開水焯一下
像青豆、玉米粒、胡蘿蔔片等這類冷凍蔬菜，低溫鎖住了蔬菜中的營養，所以冷凍後營養價值也較高。烹製的時候，用開水快速焯一下就好了
* 各類速凍食品解凍注意事項 *
1、魚類宜在40-50度濃度為4~5%的食鹽水中解凍。因為在這種條件下，魚的肌肉組織復原力最強，味道最佳。
2、肉類宜在15-20度的室溫中解凍，最好不要在水中解凍，以免造成營養物質的流失
3、蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度的水中迅速解凍
4、家禽一般可在水中解凍，但未去內臟的，應在室溫下自然解凍，以免產生異味
小編推薦TOP5
回復下列“關鍵字”即可得到菜譜
藕帶、田螺、莧菜、醃鹹菜、涼麵、番茄、鱔魚、茭白、黃瓜、魚腥草、鴨肉、洋蔥、空心菜、五花肉、補腦、粽子、皮蛋、黃鱔、絲瓜、冬瓜、玉米、薏仁、苦瓜、海帶、木耳、菠菜、糙米、剩飯、紫薯、火龍
❹ 饅頭包子，用蒸鍋加熱
暫時吃不完的饅頭或包子等，吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，但這樣容易導致食物受熱不均，建議冷凍過的麵食直接放進蒸鍋裡加熱
❺ 冷凍蔬菜，開水焯一下
像青豆、玉米粒、胡蘿蔔片等這類冷凍蔬菜，低溫鎖住了蔬菜中的營養，所以冷凍後營養價值也較高。烹製的時候，用開水快速焯一下就好了
* 各類速凍食品解凍注意事項 *
1、魚類宜在40-50度濃度為4~5%的食鹽水中解凍。因為在這種條件下，魚的肌肉組織復原力最強，味道最佳。
2、肉類宜在15-20度的室溫中解凍，最好不要在水中解凍，以免造成營養物質的流失
3、蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度的水中迅速解凍
4、家禽一般可在水中解凍，但未去內臟的，應在室溫下自然解凍，以免產生異味
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