奎星樓街的第一家火鍋店，就是這個diao樣！
如果說玩在武侯祠
那麼吃就在奎星樓
此街早已被網紅美食包圍
卻獨獨缺了成都人最愛的
火！鍋！店！
但自從這五個男人出現後
讓火鍋在這開了第一朵花
奎星樓又差點被吃貨踏平
全部都沖向了這家火鍋店
那就是
嘬嘬老火鍋
怕成都人喜歡念一半，老闆專門備註了拼音
剛才說的那5個80後老臘肉，都是多年的兄弟，因為愛吃，所以組成了“成都火鍋男人幫”。依照他們每個人的性格來看，這家火鍋店可能是很隨意的開起來的…中間舉個鉚釘鏟鏟的是學藝歸來的炒料大師，
“今天要不然我們去吃火鍋嘛。”
“哎呀，那麼喜歡吃乾脆我們開一個算了。”
“這個可以哦，個人開起隨時都闊以吃。
“贊同。”
“我也贊同。”
（以上為miniko的腦補）
火鍋籍貫為重慶，最正宗莫過於它
一說到老火鍋，那必定和重慶有關。重慶老火鍋辣，味兒也很香，成都人最喜歡這種重口味道，嘬嘬只做純種重慶火鍋兒！
你別看五個老闆性格很隨意，對於火鍋底料的選擇上他們卻是比結婚生娃兒還認真的！那是一個晴朗的日子，
鍋底成本很高，底料加配料就有23種，成本差不多就是賣的價格，沒有任何添加劑，就是照搬重慶味道。光辣椒油每天都要熬三個小時，更不要說加其他的料了，費時的東西做出來總是更美味。老闆說了，因為認真做事，所以要用最好的材料，最好的食材！
從此，不用專程跑去重慶，地道的四川人開了一家地道的重慶火鍋店！老闆年輕，所以重情，進門的不是客人而是朋友，老闆們用最熱情的方式招待來自四海八荒的朋友們！走，先讓miniko大肆嘗一番吧~
每樣菜都是爆款，性價比超高
這五個大男人，還真是賢慧的很。炒料就算了，買菜什麼的也親自上陣。每天早晨6點，miniko還在抓夢腳的時候，老闆些就去買菜了，挑到最新鮮的菜後才會滿心歡喜的回家開店，然後開始了一天的忙碌……
不過在開吃之前，還要重點說說這份秘制蘸碟，重口味者，來者必點！精華之處就是在於辣椒面和醋，辣椒面是最好最香的辣椒，加入一些調味料秘制而成，外面根本買不到。醋是什邡的特產百味軒的香醋，糧食釀制而成，味道不會死酸。
吃這份辣而不燥的秘制蘸碟，一定要多放醋，特別是對於鴨血旺來說，二者密不可分。老闆教你蘸碟最正宗的打開方式，吃完血旺後再吃幾根苕粉和豆芽，爽慘，這盤火鍋才算真正的吃完！必須gao一哈！
牛肉類
ღ紅酒牛肉
要說紅酒和火鍋，是從來不搭邊的，一個高端，一個接地氣。但嘬嘬家卻將紅酒與牛肉混合，下到火鍋裡去煮，有了牛肉這個“中間人”，二者融合起來一點也不違和。
“嘩”一下，紅酒全部傾倒在牛肉上，瞬間鋪散成一朵花，頓時讓人想到長江滔滔的架勢。酒香味幾乎是迫不及待的就溢了miniko的滿鼻，還沒吃到酒香味兒的牛肉整個人好像都已經醉了。
老闆陰區區的還不說這是哪裡的紅酒，聽說也是獨家才有！紅酒帶給牛肉的這份甜香，猶如枯燥的生活裡忽然見到久違的初戀，心情能慢慢變好。鍋底的辣味還在舌尖上盤旋，紅酒的味道和著牛肉香，已經吞進肚裡，小心翼翼的保存在胃裡。
ღ嫩牛肉
他們家的牛肉幾乎都用的是牛腿肉，是牛身上hin嫩的地方，不肥不膩，也不qia牙齒，老少皆宜。像這份純粹的牛肉片，什麼也不添加，就是原味，放在鍋底裡煮一煮，辣味就滲透進肉裡了。
咬起來有勁道，但卻不費力。就像雪山上的滑行，呼嘯而過的俯衝，感覺得到風的阻力，腳下卻像抹了油。要miniko來打分的話，好評五顆星！
ღ雪花牛肉
雪花牛肉是牛前腿的精肉，雪花紋路分佈很均勻，做成玫瑰的樣子，倒還有那麼幾分相像。
這是一份來自牛腿前岬肉的實在，不管煮多久都不會縮水，浸了湯汁後更顯得柔軟，配上原湯碟，好吃到梨花帶雨~
ღ麻辣牛肉
牛肉上碼了厚厚的一層料，像一盤紅色小惡魔在向miniko發起挑戰，深怕成都人吃得不辣哦。辣椒面都是什邡買回來的，很有特色，吃起來不燥口，反而帶著濃濃的辣椒香。
哈哈，看看這位妹子，辣得淑女形象全無，就差噴火了。果然是地道的重慶味兒，麻辣牛肉加上熱火朝天的鍋底，再過一遍原湯碟的滋味，簡直是辣的升級版。
ღ牙籤牛肉
鋪滿幹辣椒的一塊塊穿起來的牛肉，光是看著都要不停咽口水，隔著空氣都能聞到香味，簡直美味好麼！拔出牙籤來一口一個，滿滿的口腔都充斥著香料與原湯的結合，辣爽到合不攏嘴，只能一直哈著氣才能讓自己不那麼快被辣味侵蝕，不用蘸料都是直沖上頭頂的辣爽！
必點類
ღ爆款鴨血
要說這家火鍋店真正的爆款，那非鴨血莫屬。每天限量的它，就好像限量的愛馬仕一樣搶手，晚上7.8點以後基本都吃不到了。說到這裡miniko就要好好給泥萌上一課了，新鮮鴨血凝結後表面是有氣孔的，如果是加了什麼凝結劑啊水啊什麼的，鴨血的表面會很光滑。這就是為什麼大家都愛點他們家的鴨血了，能看得見的品質，就算有人來黑一萬年都沒有用。
鴨血一定要沾秘制沾碟，還要多加醋，這樣口感才好。夾著的時候都晃晃悠悠彈力十足，鴨血入口滑嫩Q彈爽口，像極了雞蛋布丁的口感，呲溜一下就劃過舌頭，佔領了你的胃，簡直找不到理由拒絕！
據說，這種吃法是成都首創，雖然有人喜歡模仿，不過一直在模仿從未被超越，畢竟最精華的海椒配料外面是買不到的，都是店裡自己秘制調配而成的，絕對有小時候的味道~
ღ秘制排骨
嘬嘬家的排骨也是個招牌，不少客人都喜歡點它。老闆每天只選用新鮮精排，到了晚上吃不完就當成“員工餐”做成土豆麻辣排骨，絕沒有過夜的說法。排骨上面的料碼得很足，紅彤彤的驚動了我的味蕾，吃起來肉敲極軟糯，十分入味。
ღ最貴毛肚
你一定不敢相信，毛肚竟是店裡唯一一道上了30元的菜，當屬全店最貴。其他多的先不說，就這毛肚的分量，價錢也超值了。
比臉大的毛肚多了去了，可我又不是來吃“臉盆子”的，剪成小塊更好燙也更好入嘴，這才是嘬嘬對於重慶火鍋的態度，怎麼方便怎麼來。
ღ三腎寶
透露著小邪惡的三腎寶，讓miniko想到了“三個女人一台戲”。既然是男人吃了好，那這三位化作嬌滴滴的小女人爭寵也沒什麼好奇怪的。
豬腰片大，吃起來厚實，像那種又傳統又賢慧的女人；雞腎吃起來比較軟膩，外表粉嫩像豐滿的少女，晶瑩剔透；兔腰則很小巧，是個可愛的小女人，一口一個剛剛好。
ღ秘制蝦滑
別看蝦滑也是個小可愛，骨子裡卻透露著高傲和不服輸的勁兒。嘬嘬家的蝦滑是全手工打的，你要吃才給你做，保證新鮮度。才不是那種早做好放在那裡，等顏色一變，不新鮮還落人笑柄。
“來呀，使勁的蹂☆禁☆躪我呀！”這可能是蝦滑的內心獨白。要想蝦滑有勁道，吃起來Q彈，有力的揉捏是必不可少的，在規定的時間裡捏出這如泥的身體，多一分少一秒口感都不一樣。
ღ超薄腰片
miniko曾見過一些腰子比臉還大，比磚頭還厚，可是那又有什麼卵用，就是博個噱頭而已。嘬嘬可不是徒有虛名的網紅店，對於食物的口感來說，怎麼好吃怎麼來，絕不嘩眾取寵。
超薄的腰片，怕是還會呼吸，會透氣吧。乾乾淨淨的腰子是用大腰子片出來的，什麼都不加，就直接丟進鍋裡煮，香味已然將人的饞蟲勾了出來。沾海椒面是最佳吃法，辣得純粹。
素菜類
師傅的刀工那叫一個好，不管是黃瓜片還是土豆片，又或是萵筍片，都切得薄薄的，在鍋裡燙一下就好了，特別入味，女娃娃都喜歡的hin。
吃火鍋，miniko最喜歡搭配碳酸飲料，一股辣，一股氣泡，腦殼裡只有啪啪啪的聲音！
開店一個月不到，店裡卻晚晚爆滿
嘬嘬，意味著大口吃的意思，在重慶話裡來將就是“zua"一口，老闆這麼取名，就是希望來店裡的人能大口吃肉大口喝酒。不過他們家排隊的場面嘛，倒是真的豪爽。
每到飯點時間，客人們就會陸陸續續的進店來吃飯，到了六點左右，就開始排隊，好吃嘴們，你們早點來~~
至於為什麼說他們家是網紅店，人多是第一，第二就是這滿牆的搞siao元素啦，成都話巴滿牆，地道；賤賤的表情包也很是讓人開胃。特別是這分別代表了五個老闆的漫畫人物，80後的男人們跟隨潮流還一點都不違和，哈哈哈。
一家可愛又正宗的重慶火鍋
要不要一起去zuo一下？
嘬嘬老火鍋
地址：奎星樓街59附1號
人均消費：60元
營業時間：中午11:00-14:00
晚上16:30-00:00
然後開始了一天的忙碌……不過在開吃之前，還要重點說說這份秘制蘸碟，重口味者，來者必點！精華之處就是在於辣椒面和醋，辣椒面是最好最香的辣椒，加入一些調味料秘制而成，外面根本買不到。醋是什邡的特產百味軒的香醋，糧食釀制而成，味道不會死酸。
吃這份辣而不燥的秘制蘸碟，一定要多放醋，特別是對於鴨血旺來說，二者密不可分。老闆教你蘸碟最正宗的打開方式，吃完血旺後再吃幾根苕粉和豆芽，爽慘，這盤火鍋才算真正的吃完！必須gao一哈！
牛肉類
ღ紅酒牛肉
要說紅酒和火鍋，是從來不搭邊的，一個高端，一個接地氣。但嘬嘬家卻將紅酒與牛肉混合，下到火鍋裡去煮，有了牛肉這個“中間人”，二者融合起來一點也不違和。
“嘩”一下，紅酒全部傾倒在牛肉上，瞬間鋪散成一朵花，頓時讓人想到長江滔滔的架勢。酒香味幾乎是迫不及待的就溢了miniko的滿鼻，還沒吃到酒香味兒的牛肉整個人好像都已經醉了。
老闆陰區區的還不說這是哪裡的紅酒，聽說也是獨家才有！紅酒帶給牛肉的這份甜香，猶如枯燥的生活裡忽然見到久違的初戀，心情能慢慢變好。鍋底的辣味還在舌尖上盤旋，紅酒的味道和著牛肉香，已經吞進肚裡，小心翼翼的保存在胃裡。
ღ嫩牛肉
他們家的牛肉幾乎都用的是牛腿肉，是牛身上hin嫩的地方，不肥不膩，也不qia牙齒，老少皆宜。像這份純粹的牛肉片，什麼也不添加，就是原味，放在鍋底裡煮一煮，辣味就滲透進肉裡了。
咬起來有勁道，但卻不費力。就像雪山上的滑行，呼嘯而過的俯衝，感覺得到風的阻力，腳下卻像抹了油。要miniko來打分的話，好評五顆星！
ღ雪花牛肉
雪花牛肉是牛前腿的精肉，雪花紋路分佈很均勻，做成玫瑰的樣子，倒還有那麼幾分相像。
這是一份來自牛腿前岬肉的實在，不管煮多久都不會縮水，浸了湯汁後更顯得柔軟，配上原湯碟，好吃到梨花帶雨~
ღ麻辣牛肉
牛肉上碼了厚厚的一層料，像一盤紅色小惡魔在向miniko發起挑戰，深怕成都人吃得不辣哦。辣椒面都是什邡買回來的，很有特色，吃起來不燥口，反而帶著濃濃的辣椒香。
哈哈，看看這位妹子，辣得淑女形象全無，就差噴火了。果然是地道的重慶味兒，麻辣牛肉加上熱火朝天的鍋底，再過一遍原湯碟的滋味，簡直是辣的升級版。
ღ牙籤牛肉
鋪滿幹辣椒的一塊塊穿起來的牛肉，光是看著都要不停咽口水，隔著空氣都能聞到香味，簡直美味好麼！拔出牙籤來一口一個，滿滿的口腔都充斥著香料與原湯的結合，辣爽到合不攏嘴，只能一直哈著氣才能讓自己不那麼快被辣味侵蝕，不用蘸料都是直沖上頭頂的辣爽！
必點類
ღ爆款鴨血
要說這家火鍋店真正的爆款，那非鴨血莫屬。每天限量的它，就好像限量的愛馬仕一樣搶手，晚上7.8點以後基本都吃不到了。說到這裡miniko就要好好給泥萌上一課了，新鮮鴨血凝結後表面是有氣孔的，如果是加了什麼凝結劑啊水啊什麼的，鴨血的表面會很光滑。這就是為什麼大家都愛點他們家的鴨血了，能看得見的品質，就算有人來黑一萬年都沒有用。
鴨血一定要沾秘制沾碟，還要多加醋，這樣口感才好。夾著的時候都晃晃悠悠彈力十足，鴨血入口滑嫩Q彈爽口，像極了雞蛋布丁的口感，呲溜一下就劃過舌頭，佔領了你的胃，簡直找不到理由拒絕！
據說，這種吃法是成都首創，雖然有人喜歡模仿，不過一直在模仿從未被超越，畢竟最精華的海椒配料外面是買不到的，都是店裡自己秘制調配而成的，絕對有小時候的味道~
ღ秘制排骨
嘬嘬家的排骨也是個招牌，不少客人都喜歡點它。老闆每天只選用新鮮精排，到了晚上吃不完就當成“員工餐”做成土豆麻辣排骨，絕沒有過夜的說法。排骨上面的料碼得很足，紅彤彤的驚動了我的味蕾，吃起來肉敲極軟糯，十分入味。
ღ最貴毛肚
你一定不敢相信，毛肚竟是店裡唯一一道上了30元的菜，當屬全店最貴。其他多的先不說，就這毛肚的分量，價錢也超值了。
比臉大的毛肚多了去了，可我又不是來吃“臉盆子”的，剪成小塊更好燙也更好入嘴，這才是嘬嘬對於重慶火鍋的態度，怎麼方便怎麼來。
ღ三腎寶
透露著小邪惡的三腎寶，讓miniko想到了“三個女人一台戲”。既然是男人吃了好，那這三位化作嬌滴滴的小女人爭寵也沒什麼好奇怪的。
豬腰片大，吃起來厚實，像那種又傳統又賢慧的女人；雞腎吃起來比較軟膩，外表粉嫩像豐滿的少女，晶瑩剔透；兔腰則很小巧，是個可愛的小女人，一口一個剛剛好。
ღ秘制蝦滑
別看蝦滑也是個小可愛，骨子裡卻透露著高傲和不服輸的勁兒。嘬嘬家的蝦滑是全手工打的，你要吃才給你做，保證新鮮度。才不是那種早做好放在那裡，等顏色一變，不新鮮還落人笑柄。
“來呀，使勁的蹂☆禁☆躪我呀！”這可能是蝦滑的內心獨白。要想蝦滑有勁道，吃起來Q彈，有力的揉捏是必不可少的，在規定的時間裡捏出這如泥的身體，多一分少一秒口感都不一樣。
ღ超薄腰片
miniko曾見過一些腰子比臉還大，比磚頭還厚，可是那又有什麼卵用，就是博個噱頭而已。嘬嘬可不是徒有虛名的網紅店，對於食物的口感來說，怎麼好吃怎麼來，絕不嘩眾取寵。
超薄的腰片，怕是還會呼吸，會透氣吧。乾乾淨淨的腰子是用大腰子片出來的，什麼都不加，就直接丟進鍋裡煮，香味已然將人的饞蟲勾了出來。沾海椒面是最佳吃法，辣得純粹。
素菜類
師傅的刀工那叫一個好，不管是黃瓜片還是土豆片，又或是萵筍片，都切得薄薄的，在鍋裡燙一下就好了，特別入味，女娃娃都喜歡的hin。
吃火鍋，miniko最喜歡搭配碳酸飲料，一股辣，一股氣泡，腦殼裡只有啪啪啪的聲音！
開店一個月不到，店裡卻晚晚爆滿
嘬嘬，意味著大口吃的意思，在重慶話裡來將就是“zua"一口，老闆這麼取名，就是希望來店裡的人能大口吃肉大口喝酒。不過他們家排隊的場面嘛，倒是真的豪爽。
每到飯點時間，客人們就會陸陸續續的進店來吃飯，到了六點左右，就開始排隊，好吃嘴們，你們早點來~~
至於為什麼說他們家是網紅店，人多是第一，第二就是這滿牆的搞siao元素啦，成都話巴滿牆，地道；賤賤的表情包也很是讓人開胃。特別是這分別代表了五個老闆的漫畫人物，80後的男人們跟隨潮流還一點都不違和，哈哈哈。
一家可愛又正宗的重慶火鍋
要不要一起去zuo一下？
嘬嘬老火鍋
地址：奎星樓街59附1號
人均消費：60元
營業時間：中午11:00-14:00
晚上16:30-00:00