農村有一種美味，做法也挺簡單的，你知道它的最大用途嗎？

這是什麼，大家都知道吧！

大家都猜對了吧？這就是我們經常吃到的豆腐，

大家都知道豆腐中含有極為豐富的蛋白質，但一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。

小編今天教大家的就是把豆腐做成一種配菜，不但能補充蛋白質，還不會食用過量，真是兩全其美。那就是油炸豆腐，這種油炸豆腐製作的方法說起來挺簡單的，但實際操作起來，小編還得多練練呢！

正在炸豆腐

首先，把豆腐切成薄厚均勻的小片，鍋裡倒上適量的食用油，待油燒熱後，再把豆腐切著鍋邊放進去

這就炸好了

炸至兩面金黃，

有笊籬撈出，把油淋一下（不把油淋一下，炸好的油乎乎的不好吃）

這就是炸好的豆腐

待有淋的差不多了，就裝到盤子裡晾晾，不燙手後，就可以食用了。

在我們陝西這邊，一般都是在做臊子面和做回鍋肉的時候用的比較多

豆腐回鍋肉

自己做的臊子面

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