秋分｜秋季滋補指南，排名第一的菜、湯、粥都齊了！
明日秋分，是秋季的第4個節氣，秋分過後，真正意義的秋涼開始。
秋季外邪主要為燥邪，秋分之前為溫燥，秋分之後為涼燥，很多疾病都在秋後復發，所謂“多事之秋”，要防止涼燥，可以適當多吃些滋陰潤肺的食物來進補。
排名第一的秋季進補食物養生君為大家推薦秋季排名第一的菜、湯、粥、果等，最適合秋季進補，
第一菜：蓮藕
民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。
此時節天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，更能降糖降脂益腸道，抗衰防癌補維C，降壓止痛護心臟。
推薦菜譜：蓮藕排骨湯
原料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
做法：
豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊;蓮藕擇洗乾淨，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；
高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕 ，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉、蓋上鍋蓋；
放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
第一湯：白銀湯
白蘿蔔味辛甘，
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，性平，味甘、淡、無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
鴨湯滋陰，具有清熱去火、潤腸通便的作用，老鴨湯同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用。
以上三者合一，能有效緩解“秋燥”等秋後不適，是很好的清補佳品。
做法：取白蘿蔔、銀耳、鴨湯適量，將蘿蔔切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉至熟，注意時間不要過長。
第一粥：百合粥
秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，
百合味甘微苦，性平有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用上品。
做法：取百合30克，粳米100克，冰糖適量；將百合用清水洗淨泡軟。粳米淘淨，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。
第一水果：梨
梨含有85%的水分，鮮嫩多汁，酸甜適口，並含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。
秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
推薦食譜：冰糖梨水
原料：取百合30克、冰糖25克、梨1個、枸杞適量
做法：
百合30克洗淨、蓮子洗淨，浸泡10分鐘；把梨洗淨，切成小塊備用；
砂鍋放入足量水，先放入蓮子；水煮沸後轉小火煮30分鐘，放入冰糖、梨和百合；開鍋後轉小火再煮20分鐘；
將枸杞洗淨，倒入砂鍋中再煮5分鐘即可盛入碗中食用。
第一補：山藥
秋季講究潤補，最佳的進補食物是山藥，不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
推薦食譜：清蒸山藥
做法：將山藥洗淨，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。
山藥最好的烹飪方法就是“蒸”，原汁原味，沒有其他添加物，營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞。
鍛煉身體，提高抗病能力
除了食養，還要注重鍛煉身體增強體質，提高抗病能力，鍛煉重在益肺潤燥，可練吐納功、叩齒咽津潤燥功。
此外登山、 跑步、打球、游泳、洗冷水浴也可酌情選擇。其它如散步、五禽戲、太極拳、 八段錦、健身操等更適合中老年人。
在進行“動功”的同時可配合“靜功”， 如六字訣默念呼氣練功法、內氣功、 意守功等，動靜結合，動則強身，靜則養身，可達到心身康泰之功效。
自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
推薦食譜：冰糖梨水
原料：取百合30克、冰糖25克、梨1個、枸杞適量
做法：
百合30克洗淨、蓮子洗淨，浸泡10分鐘；把梨洗淨，切成小塊備用；
砂鍋放入足量水，先放入蓮子；水煮沸後轉小火煮30分鐘，放入冰糖、梨和百合；開鍋後轉小火再煮20分鐘；
將枸杞洗淨，倒入砂鍋中再煮5分鐘即可盛入碗中食用。
第一補：山藥
秋季講究潤補，最佳的進補食物是山藥，不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
推薦食譜：清蒸山藥
做法：將山藥洗淨，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。
山藥最好的烹飪方法就是“蒸”，原汁原味，沒有其他添加物，營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞。
鍛煉身體，提高抗病能力
除了食養，還要注重鍛煉身體增強體質，提高抗病能力，鍛煉重在益肺潤燥，可練吐納功、叩齒咽津潤燥功。
此外登山、 跑步、打球、游泳、洗冷水浴也可酌情選擇。其它如散步、五禽戲、太極拳、 八段錦、健身操等更適合中老年人。
在進行“動功”的同時可配合“靜功”， 如六字訣默念呼氣練功法、內氣功、 意守功等，動靜結合，動則強身，靜則養身，可達到心身康泰之功效。