如何做出令人垂涎三尺的手撕包菜？

據《本草綱目》中記載，甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。

步驟

1.將圓白菜用手撕成適口的大小；蔥、蒜切片；幹紅辣椒剪成段

2.鍋中加油燒熱下入花椒炸出香味

3.加入幹紅辣椒

4.及蔥蒜片，炒出香味

5.加入圓白菜，快速翻炒

6.炒至葉片半透明時，加入少許生抽、醋及鹽和少許雞精，快速翻炒均勻後即可出鍋

注意：

1、包菜一定要手撕

2、關鍵是火一定要大！真的！！