舌尖上的江蘇——泰州篇
在大熱紀錄片《舌尖上的中國》中，介紹了泰州靖江的蟹黃湯包和興化芋頭，看那高清錄影機拍得真是誘人啊！其實在泰州好吃的東西多了去了，今天小編就和大家來分享一下~
黃橋燒餅
黃橋燒餅之所以出名，與著名的黃橋戰役是緊密相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響後，黃橋鎮群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，
馬橋餛飩
馬橋餛飩，是靖江的美食，餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主，基本每個餛飩裡都有一隻淡水蝦，可不是蝦米哦。調料加蔥、鹽、味精、少許醬油和胡椒粉做湯，最好有豬板油。餛飩皮薄餡嫩，味道鮮美。
蟹黃粉皮
蟹黃粉皮，泰州著名小吃，色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。粉皮要選上等綠豆澱粉，用獨特工藝精製，韌性好，不易粘糊，無豆腥味，口感肥厚滑爽。一般河蟹農曆九、十月間黃滿膏肥，為食蟹最佳時期。
鱖魚羊肉
鱖魚羊肉是泰州靖江的傳統名菜，鱖魚肉質鮮嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。魚、羊合一，味道鮮美。同時，也為靖江筵席中的上品菜肴。
靖江肉脯
靖江豬肉脯是以豬腿肉為主要食材的傳統名小吃，
薑堰酥餅
薑堰酥餅是泰州薑堰地區的餅類名小吃，油酥麵團卷成多層次的圓柱形，
桂香糖
桂香糖是泰興風味獨特、享有盛譽的名點，已有三百多年的生產歷史。它選用生仁、芝麻、桂花、白糖、飴糖等原料精製而成，具有桂花香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特點。口感酥脆，甜而不膩。
好店推薦
海陵第一餅
位址：泰州五一路與青年北路交叉口東50米
點評：說到泰州人氣小吃，海陵第一餅不得不提，每天下午3點之後才開始營業，大概六點賣完，每天只營業約3個小時，去晚了就沒有了，價格也不算太貴，味道很不錯，一般小女生吃一個餅就可以飽啦。
會賓樓（鼓樓店）
地址：泰州鼓樓北路15號（府前路交口）
點評：會賓樓出名菜品之一就是幹絲，基本上在那吃早茶都會必點，黃白相間，一碟食畢，齒頰留香。
馬橋孫記餛飩
地址：泰州靖江江平路397-B
點評：馬橋鎮的特色。靖江的正宗馬橋三鮮餛飩都集中在西環江平路上。一般有青菜三鮮和韭菜三鮮。一個餛飩裡一隻鮮蝦，不是速凍的蝦仁哦，絕對的業界良心。
張老太臭幹
地址：泰州東進東路118號（7+7旁的小巷子拐進去）
點評：在泰州說到油炸臭幹，很多人第一反應會是在金鷹7+7小巷子裡的張老太臭幹，由此可見，張老太臭幹在大家心目中的地位了。 也是下午出攤（15:30-19:00），夏天高溫時會歇夏。 臭幹是外焦裡嫩，蘸上獨門配製的醬料，好吃到沒有朋友。
轟，是一種味道
它選用生仁、芝麻、桂花、白糖、飴糖等原料精製而成，具有桂花香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特點。口感酥脆，甜而不膩。好店推薦
海陵第一餅
位址：泰州五一路與青年北路交叉口東50米
點評：說到泰州人氣小吃，海陵第一餅不得不提，每天下午3點之後才開始營業，大概六點賣完，每天只營業約3個小時，去晚了就沒有了，價格也不算太貴，味道很不錯，一般小女生吃一個餅就可以飽啦。
會賓樓（鼓樓店）
地址：泰州鼓樓北路15號（府前路交口）
點評：會賓樓出名菜品之一就是幹絲，基本上在那吃早茶都會必點，黃白相間，一碟食畢，齒頰留香。
馬橋孫記餛飩
地址：泰州靖江江平路397-B
點評：馬橋鎮的特色。靖江的正宗馬橋三鮮餛飩都集中在西環江平路上。一般有青菜三鮮和韭菜三鮮。一個餛飩裡一隻鮮蝦，不是速凍的蝦仁哦，絕對的業界良心。
張老太臭幹
地址：泰州東進東路118號（7+7旁的小巷子拐進去）
點評：在泰州說到油炸臭幹，很多人第一反應會是在金鷹7+7小巷子裡的張老太臭幹，由此可見，張老太臭幹在大家心目中的地位了。 也是下午出攤（15:30-19:00），夏天高溫時會歇夏。 臭幹是外焦裡嫩，蘸上獨門配製的醬料，好吃到沒有朋友。
轟，是一種味道