舅舅做的農家鐵鍋魚超級美味，可以和黃磊做的鐵鍋燉魚相娉美了

看了《嚮往的生活》，感覺裡面黃小廚做的每一道菜都想吃，今天到舅舅家，剛好表哥從池塘裡撈了魚，舅舅露一手給我們做了這一鍋。

看起來做法簡單，卻吃到我們停不下來，這不，還在鍋裡我們就盯著流口水了。

食材：草魚、冬瓜、老豆腐、五花肉、油豆皮、寬粉、黑木耳；

用料：鹽、薑、蒜瓣、蔥花、幹辣椒、八角、醬油、料酒、醋、糖、郫縣豆瓣醬、黃醬、黃豆醬、豬油；

步驟1：魚肉切塊，放鹽醋、薑等醃一下，熱鍋放豬油，放入五花肉片煸炒變色後再放入八角煸炒，放入薑片和幹辣椒炒出香味，加入郫縣豆瓣醬、黃豆醬和黃醬炒香；蒜瓣蔥花翻炒幾下後，再加入料酒、醬油、糖醋液、加入適量開水燒開。

步驟2：燒開後放入魚塊和黑木耳，燉15分鐘後放入老豆腐和寬粉。

步驟3：燉10分鐘後放入冬瓜和豆皮，燉到冬瓜透明即可出鍋。

出鍋啦！老豆腐和豆皮吸飽湯汁，最入味好吃。