餃子人人愛，但煮不好是個煩惱！下鍋前的一個小動作幫你解決～
餃子是日常生活中大家都比較喜歡吃的，偶爾全家人一起包頓餃子也能給生活增添許多樂趣，但是唯一煩惱的就是每次煮餃子的時候都會出現餃子破皮，弄的餃子湯都是餡料，
1、和麵要加點“料”
餃子要好吃，餃子皮很重要，在和麵的時候加雞蛋，一斤麵粉加一個雞蛋，也可以加蛋清，一斤麵粉加3個雞蛋的蛋清，這樣做出的餃子皮非常有韌勁，吃起來口感也非常的鮮美，這樣餃子皮就不容易煮破了。
2、餃子下鍋也加點“料”
把水燒開後，先在水裡撒點食鹽，然後在把餃子放入鍋裡，用漏勺攪動，這樣水也不會外溢。待煮了五分鐘後，轉中火煮，打開鍋蓋加入少許涼水，水又開後，在加少許涼水，總共連續加三次涼水，這樣煮出來的餃子不僅不會破皮，每個都晶瑩潤滑且味道鮮美。
3、餃子出鍋有妙招
餃子煮好後最好用30到40度的溫水過下，預防破皮，然後再裝入盤子裡，這樣一鍋新鮮美味的餃子就可以馬上入口了。
看完這些小技巧，是不是想立馬去嘗試下呢？
接下來，我就為大家分享幾款與餃子相關的小工具，讓你做出來的餃子好吃又好看。
1、包餃子模具
有了包餃子模具，即使是不會包餃子的人也能包出好看的餃子，
2、家用電動絞肉機
自己切肉又累又麻煩？有電動絞肉機來幫忙。省時省力，讓包餃子成為一種樂趣。
3、帶醋碟瀝水餃子盤
餃子盤自帶瀝水功能，再也不用一次次的倒盤底的餃子湯了，還有醋碟，真是太貼心了！