又到了吃蝦吃蟹的季節了，椒鹽皮皮蝦好吃到爆

皮皮蝦在東北來叫應該就是蝦爬子，秋季到了，喜歡吃海鮮的朋友們可以開動了。今天教大家來做一道椒鹽皮皮蝦。

製作材料：

皮皮蝦、青紅椒、小蔥、大蒜、洋蔥、椒鹽。

製作步驟：

市場上買來的皮皮蝦，要新鮮的。洗乾淨之後處理一下。

方法/步驟 1、剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除.

2、用剪刀挑出蝦腦和血。

3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃 。

4、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，

最後清洗一下，可以開始做蝦了。

做椒鹽的可以把背剪開。

蝦處理好之後：我們可以起鍋炸一下。

注意炸之前一定要把水控乾淨，不然會蹦到你的。

我們家裡炸東西可能用那麼多油覺得浪費，所以可以分幾次炸。

皮皮蝦炸好之後，我們來處理配菜。

青紅椒切丁。

蔥蒜洋蔥切沫。

再無油的鍋裡翻炒。恒溫幹炒，不要太大火，先放蔥蒜洋蔥沫，隨後放青紅椒。翻炒均勻。

接下來放入皮皮蝦翻炒均勻。

出鍋撒上椒鹽。椒鹽一定要撒勻了。

出鍋 開吃。

注意：喜歡吃辣的朋友要加辣椒。