直徑1.2米！重達260多斤！厲害了！我的青海大月餅
北雁千里傳相思
金秋九月共團圓
中秋將至
第十三屆平安文化藝術節上
青海大月餅上演“群英會”
“笑開花”的平安月餅
驚豔了一眾看客！
作為青海人，你小時候肯定偷偷掰過媽媽做的大月餅“花花”。
作為外地人，青海美食唯不可錯過的就是大月餅！
在青海，做月餅是家中婦女曬“茶飯”的大好時機。
此次青海大月餅薈萃，平安的尕媳婦們用“揉攏慢撚抹複挑”的手藝征服了眾多“吃貨”。
平安月餅
用“講究”兩個字形容再合適不過！
創意講究！
平安月餅是中華月餅大家族中頗具特色的傳統美食之一。作為平安地區著名的美食，其名稱沿用了本地地名，而“平安”二字吉祥的寓意非常切合人們日常生活中最美好最樸素的願望，平安月餅圓形的外表也暗合了月圓家人團圓之意。外形大氣，圖案精美、溫馨吉祥，色彩絢麗，口感綿軟松酥、清香甜美、耐人尋味。
配料講究！
平安月餅的主要原料是當年產的糧食磨制的新麵粉。所用輔料大多是綠色生態的紅花、香豆、胡麻、紅麴、薑黃、菜籽油，也用芝麻、核桃仁、茴香、花生、葡萄、紅白糖以及紅糖醃制好的玫瑰花等。
蒸法講究！
蒸制工具一般為兩個直徑約70公分，高度20公分左右的大蒸籠。大月餅製作時，為了確保蒸籠的穩定性與密封性，先在鍋臺上的固定好的大鐵鍋邊沿和蒸籠之間放置好預備好的草圈，起火將盛在鐵鍋裡的高度適當的清水燒得沸騰，這個過程叫餾蒸籠。待蒸籠的溫度達到一定要求時，製作過程才可以真正開始。為了防止月餅底部與蒸籠粘在一塊，有的在蒸籠底部的木板上薄薄地刷上一層菜籽油，也有的鋪上一層蔬菜的薄葉子。月餅本體的的製作，方法也不一而足。
直徑1.2米！重達260多斤！
這才叫月餅！
你吃的月餅只能叫點心！
厲害了！我的青海人
厲害了！我的青海大月餅
青海的傳統月餅有多好？
看了吃了你就知道！
看青海大月餅如何征服你的味蕾！
平安月餅
用“講究”兩個字形容再合適不過！
創意講究！
平安月餅是中華月餅大家族中頗具特色的傳統美食之一。作為平安地區著名的美食，其名稱沿用了本地地名，而“平安”二字吉祥的寓意非常切合人們日常生活中最美好最樸素的願望，平安月餅圓形的外表也暗合了月圓家人團圓之意。外形大氣，圖案精美、溫馨吉祥，色彩絢麗，口感綿軟松酥、清香甜美、耐人尋味。
配料講究！
平安月餅的主要原料是當年產的糧食磨制的新麵粉。所用輔料大多是綠色生態的紅花、香豆、胡麻、紅麴、薑黃、菜籽油，也用芝麻、核桃仁、茴香、花生、葡萄、紅白糖以及紅糖醃制好的玫瑰花等。
蒸法講究！
蒸制工具一般為兩個直徑約70公分，高度20公分左右的大蒸籠。大月餅製作時，為了確保蒸籠的穩定性與密封性，先在鍋臺上的固定好的大鐵鍋邊沿和蒸籠之間放置好預備好的草圈，起火將盛在鐵鍋裡的高度適當的清水燒得沸騰，這個過程叫餾蒸籠。待蒸籠的溫度達到一定要求時，製作過程才可以真正開始。為了防止月餅底部與蒸籠粘在一塊，有的在蒸籠底部的木板上薄薄地刷上一層菜籽油，也有的鋪上一層蔬菜的薄葉子。月餅本體的的製作，方法也不一而足。
直徑1.2米！重達260多斤！
這才叫月餅！
你吃的月餅只能叫點心！
厲害了！我的青海人
厲害了！我的青海大月餅
青海的傳統月餅有多好？
看了吃了你就知道！
看青海大月餅如何征服你的味蕾！