土豆別再炒著吃，這樣做，軟糯鮮香，您吃一口就會愛上它！

土豆作為神奇的食材，擁有著“人類第二麵包”和“地下人參”的美譽，而且做法多樣化。

今天為大家分享一道特色美食“土豆芝士球”，製作簡單，軟糯鮮香，百分百轟炸你的味蕾。

主料：土豆2個、糯米粉30克、玉米澱粉20克、奶粉20克、馬蘇里拉芝士60克、黑胡椒粉2克、鹽2克。

做法

1.土豆洗淨去皮切片。

2.隔水蒸熟。

3.將煮熟的土豆壓成泥，加入糯米粉，奶粉，澱粉，鹽和黑胡椒粉，揉成不粘手的土豆麵團。

4.將土豆麵團平均分成一樣大小，搓成一個個球。

5.取一個土豆球，壓扁，包入馬蘇里拉芝士，然後收口收緊。

6.油鍋燒至五成熱，輕輕放入土豆球，小火炸至表面金黃色，撈出後用廚房紙吸去餘油。

7.出鍋裝盤，開吃。

製作技巧

1、土豆切片放入涼水裡，可以防止變黑

2、油溫不宜過高，火過大會導致破裂使芝士外溢

3、喜歡脆脆的，

4、熱吃比較香，芝士還能拉絲。

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