亞洲fusion｜你長得這麼漂亮，讓我怎麼下得了口
Muse Amuse是一家現代亞洲創意料理餐廳。主廚將亞洲食物用西式擺盤的方式，呈現給各位食客。每一道食物都很小巧精美，從端上餐桌那一刻起，便驚喜連連，不忍下口去破壞其美感。
餐廳的理念是分享美食。所以每一道食物都盛放在小盤子裡，大家一起分享便可品嘗到更多種類的美食。是不是很機智的做法呢？
這裡隨處流露出簡約的北歐風。餐廳的面積不算大，可以容納二十幾個人。
一進門，一大一小的木質長桌映入眼簾，有種去朋友家做客般的親切感。
餐廳的二層樓是一個可提供私人會議或者聚會的場所，非常隱蔽 。
進入二層樓可以通過特定的樓梯，而不需要穿過一樓的就餐區域。
餐廳可以根據私人會議或聚會的需求提供長桌，休閒沙發等設備。
餐廳還有一個小露臺，一面牆都種著有機蔬菜和植物香料。這些食材新鮮健康，平時都會運用在餐廳的料理中，比如園葉薄荷和羅勒。
連餐具與餐墊都走質感和簡約風，不得不對餐廳的好感又蹭蹭上了一個臺階，更加期待待會的食物了。
如果你愛吃生牛肉，千萬不要錯過這道美食。
這道菜分成了三層：最上面是一個飽含蛋液的蛋黃，中間平鋪著一層被撒著芝麻的切塊狀的韓國蜜梨和辣椒，最下一層則是和牛碎粒。
吃的時候用小叉子輕輕戳一下最上方的蛋黃，蛋液便緩緩流出。再用小叉子將蛋液，辣椒，蜜梨與和牛碎裡攪拌一下，送入嘴裡。新鮮的和牛搭配黏滑的蛋液，美味爆表，最後還有酸甜的蜜梨作為餘味。
這是一道結合韓式和意式的創意料理。咋一看有點像四喜丸子，初以為裡面塞著滿滿的肉，但實際上是帶著韓式泡菜的義大利燉飯。
義大利燉飯被炸成了黃燦燦的丸子，吃起來除了有淡淡的泡菜味外，裡面還藏著脆脆的麵包糠，讓味蕾時不時充滿小驚喜。
盤底平鋪著一層與金黃丸子相呼應的南瓜泥。南瓜泥上點綴著三個小紅點則是帶有美乃滋的韓式辣醬，酸酸甜甜的。如果你比較喜歡韓式辣椒，建議吃的時候沾點這個辣椒醬，很是開胃。如果再搭配上一點南瓜泥就更能凸顯燉飯的美味。
讓人看一眼就愛上的食物非它莫屬，粉嫩粉嫩，少女心爆棚，不得不感歎其創意滿滿。
軟而絲滑的日本細素面浸在柴魚昆布湯中。加入了甜菜根粉的湯頭變成了令人心醉的粉紅色。單單嘗這湯頭就很鮮美。素面的中間放著64度真空低溫烹調法的蛋黃，一戳即破的既視感。兩邊擺著和蛋黃差不多大的扇貝，吃起來很新鮮，沒有半點腥味。
吃的時候可以將蛋黃戳破，淋在日本素面上，配著湯頭一起吃。如果不想破壞粉粉的湯頭，也可以單獨把蛋黃消滅掉，素面搭配昆布湯一起吃。
這可以說是我吃過的豬小排中，肉最鬆軟的一家了。用牙齒輕輕一咬，整條肉不費吹灰之力就從骨頭上下來了，媽媽再也不用擔心我吃排骨塞牙了。
豬小排肉質很嫩，如果能吃出酒味來，那你簡直太棒了。因為豬小排是用黑啤酒醃制6天，然後再用豬肉汁，酒以及餐廳特製的調味料煮5-6個小時。千萬不要被豬小排黑黑的外表嚇到，那是餐廳特調粘稠的醬料，搭配著豬小排吃，咸淡正好，口感和味道也都很不錯。
這是除了生牛肉外最最驚豔的食物了，強烈推薦這道海膽布丁作為甜品。
甜點呈現在一個乖巧的小玻璃瓶裡，最上面看似點綴物的其實是讓人垂涎三尺的海膽，下層則是奶味濃郁的布丁了。海膽是從日本北海道空運來的，單吃的話新鮮感十足。和其他家的海膽布丁不同的是，這家使用的原料不是白糖而是椰糖。淡淡椰糖的甜味，讓食客品嘗這道甜品時有一種置身熱帶的感覺。
吃這道海膽布丁的時候，記得用小勺子從上面的海膽開始，一直挖到玻璃瓶底部。這樣你會嘗到新鮮微鹹的海膽搭配絲滑香甜的布丁，兩種味道有點反差卻又讓人唇齒留香。想再細細品嘗這道甜品的時候，剛好點到為止，令人回味無窮。餐廳還有一個小酒吧，提供亞洲創意雞尾酒。很可惜這次去沒有點來嘗嘗，不過下次可以專程去店裡喝一杯。
小夥伴們
有空可以來這家試試
一道道精緻美味的
亞洲創意料理
會帶給你不一樣且難忘的體驗哦
人均
SGD: 50-80
地址
289 South Bridge Road
Singapore 058835
營業時間
12pm – 12am (Mon – Sat)
Closed Sun
電話
+65 8786 8666
新加坡眼，帶你看新加坡。更多內容請關注微信號kanxinjiapo
吃的時候用小叉子輕輕戳一下最上方的蛋黃，蛋液便緩緩流出。再用小叉子將蛋液，辣椒，蜜梨與和牛碎裡攪拌一下，送入嘴裡。新鮮的和牛搭配黏滑的蛋液，美味爆表，最後還有酸甜的蜜梨作為餘味。
這是一道結合韓式和意式的創意料理。咋一看有點像四喜丸子，初以為裡面塞著滿滿的肉，但實際上是帶著韓式泡菜的義大利燉飯。
義大利燉飯被炸成了黃燦燦的丸子，吃起來除了有淡淡的泡菜味外，裡面還藏著脆脆的麵包糠，讓味蕾時不時充滿小驚喜。
盤底平鋪著一層與金黃丸子相呼應的南瓜泥。南瓜泥上點綴著三個小紅點則是帶有美乃滋的韓式辣醬，酸酸甜甜的。如果你比較喜歡韓式辣椒，建議吃的時候沾點這個辣椒醬，很是開胃。如果再搭配上一點南瓜泥就更能凸顯燉飯的美味。
讓人看一眼就愛上的食物非它莫屬，粉嫩粉嫩，少女心爆棚，不得不感歎其創意滿滿。
軟而絲滑的日本細素面浸在柴魚昆布湯中。加入了甜菜根粉的湯頭變成了令人心醉的粉紅色。單單嘗這湯頭就很鮮美。素面的中間放著64度真空低溫烹調法的蛋黃，一戳即破的既視感。兩邊擺著和蛋黃差不多大的扇貝，吃起來很新鮮，沒有半點腥味。
吃的時候可以將蛋黃戳破，淋在日本素面上，配著湯頭一起吃。如果不想破壞粉粉的湯頭，也可以單獨把蛋黃消滅掉，素面搭配昆布湯一起吃。
這可以說是我吃過的豬小排中，肉最鬆軟的一家了。用牙齒輕輕一咬，整條肉不費吹灰之力就從骨頭上下來了，媽媽再也不用擔心我吃排骨塞牙了。
豬小排肉質很嫩，如果能吃出酒味來，那你簡直太棒了。因為豬小排是用黑啤酒醃制6天，然後再用豬肉汁，酒以及餐廳特製的調味料煮5-6個小時。千萬不要被豬小排黑黑的外表嚇到，那是餐廳特調粘稠的醬料，搭配著豬小排吃，咸淡正好，口感和味道也都很不錯。
這是除了生牛肉外最最驚豔的食物了，強烈推薦這道海膽布丁作為甜品。
甜點呈現在一個乖巧的小玻璃瓶裡，最上面看似點綴物的其實是讓人垂涎三尺的海膽，下層則是奶味濃郁的布丁了。海膽是從日本北海道空運來的，單吃的話新鮮感十足。和其他家的海膽布丁不同的是，這家使用的原料不是白糖而是椰糖。淡淡椰糖的甜味，讓食客品嘗這道甜品時有一種置身熱帶的感覺。
吃這道海膽布丁的時候，記得用小勺子從上面的海膽開始，一直挖到玻璃瓶底部。這樣你會嘗到新鮮微鹹的海膽搭配絲滑香甜的布丁，兩種味道有點反差卻又讓人唇齒留香。想再細細品嘗這道甜品的時候，剛好點到為止，令人回味無窮。餐廳還有一個小酒吧，提供亞洲創意雞尾酒。很可惜這次去沒有點來嘗嘗，不過下次可以專程去店裡喝一杯。
小夥伴們
有空可以來這家試試
一道道精緻美味的
亞洲創意料理
會帶給你不一樣且難忘的體驗哦
人均
SGD: 50-80
地址
289 South Bridge Road
Singapore 058835
營業時間
12pm – 12am (Mon – Sat)
Closed Sun
電話
+65 8786 8666
新加坡眼，帶你看新加坡。更多內容請關注微信號kanxinjiapo