漲知識了,食物中毒還能有這麼多種類
很多食物都會引起食物中毒,我們按照病原物質的不同,一般將食物中毒分為五類。
1、細菌性食物中毒:攝入含有細菌或細菌毒素的食品引起的食物中毒。
2、真菌及其毒素食物中毒:食用被真菌及其毒素污染的食品引起的中毒
3、動物性食物中毒:食用動物性有毒食品引起的食物中毒。主要有:(1)天然含有毒素的食物,
4、有毒植物中毒:食用有毒的植物性食品引起的食物中毒。主要有:(1)本身毒性,如:毒蕈,大麻油(2)某條件下可產生毒性,如:木薯
5化學性食物中毒:食用化學性有毒食物引起的食物中毒。
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