拾起遺落的文化 麗江市古城區大研街道辦組織中秋做月餅活動

傳播麗江新聲音 做有價值的內容

點擊標題下方藍字關注【麗江新聲】

“舉頭望明月，低頭思故鄉”，又到了一年一度的中秋佳節，為了營造節日氛圍，更好的傳承傳統文化和手藝，

9月28日由麗江市古城區大研街道辦組織的做月餅活動分別于古城區幼稚園、五一、義尚等社區舉行。

培養熱愛傳統手藝的小精靈

早上9點，小編來到了古城區幼稚園食堂，在小院內，小編看到很多身著納西服，穿戴圍裙和袖套的小朋友正在排隊等待著做月餅。

古城區幼稚園院長王紅梅介紹到，此次活動幼稚園共有428名小朋友及34名職工全員參與，首次組織學生在中秋來臨之際學習傳統手藝做月餅的目的是為了讓小朋友接受傳統文化的薰陶，把隨時代發展而逐漸流失的傳統手藝傳承下去。今天活動主要是讓大班和中班的學生參與月餅製作，小班的同學學習參觀。

中秋給爸爸媽媽送上親手做的月餅

另外，五一社區為了傳承納西族傳統手藝，組織了黃山幼稚園一部分小朋友學習做月餅。50歲的和奶奶告訴小編，自己做月餅已經很多年，今天早上五點就已經開始著手準備給小朋友準備做月餅的麵粉、餡料、芝麻等。“舉行這樣的活動我感覺很開心，小孩子也參與進來，

文化也得到了傳承。”

來自黃山幼稚園大一班和新苗開心的說：“今年我五歲多，媽媽在學校上班，平時會教自己做很多手工，但做月餅還是第一次，感覺做月餅比做披薩更難，但感覺好好玩，我想把自己做的月餅帶回去給爸爸媽媽吃。以後弟弟長大了我也想教他做月餅。

”此外，社區趙主任還為77歲的五保戶孤寡老人楊和順送上手工製作的中秋月餅和菜籽油，為老人送去節日祝福。

慢活出精品 純炭火烤制

除此之外，義尚社區也為了歡度中秋從25日就已經開始做月餅，據瞭解，該活動製作的月餅主要分發給社區內的居民。

做月餅的阿姨們告訴小編，做月餅講究的是慢，精品出細活，為了把月餅做得美味，好看，她們願意花費更多的時間。小編有幸看到納西阿媽做月餅的過程有條不紊，從塑形到烘烤，不管是放芝麻，還是寫字都講究慢和精，並且在烘烤時使用炭火進行烤制，在烘烤期間不時查看，以防烤糊、烤焦。

“我們不想使用烘烤箱之類的，炭火雖然慢，但是做月餅講究的就是慢，炭火烤制的味道更香，一般烤制10-15分鐘，烘焙箱一次可以烤好幾個，我們也不急那點時間。”其中一位阿媽爽朗地說。

子女不在身邊也感受到過節氛圍

在小編等待自己製作的月餅烘烤的過程中，負責月餅烤制的和女士告訴小編，現在生活水準提高了，很多人忙於工作，有時候就連節假日很多年輕人都在加班，去年自己的女兒就沒有回家過中秋，今年也回不來，所以社區組織這樣的活動很有意義，哪怕子女不在身邊也能感受到過節的快樂。另外，她還說道：“已經準備了女兒最喜歡的核桃餡的，準備郵寄過去，自己烘烤的月餅可以保存十多天。”

“我們不想使用烘烤箱之類的，炭火雖然慢，但是做月餅講究的就是慢，炭火烤制的味道更香，一般烤制10-15分鐘，烘焙箱一次可以烤好幾個，我們也不急那點時間。”其中一位阿媽爽朗地說。

子女不在身邊也感受到過節氛圍

在小編等待自己製作的月餅烘烤的過程中，負責月餅烤制的和女士告訴小編，現在生活水準提高了，很多人忙於工作，有時候就連節假日很多年輕人都在加班，去年自己的女兒就沒有回家過中秋，今年也回不來，所以社區組織這樣的活動很有意義，哪怕子女不在身邊也能感受到過節的快樂。另外，她還說道：“已經準備了女兒最喜歡的核桃餡的，準備郵寄過去，自己烘烤的月餅可以保存十多天。”