中醫認為“它”具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血，止咳化痰的功效
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只知道糖炒栗子好吃，卻不知道它還是養生高手。栗子所含的維生素和鉀，比水果還多幾倍！
益氣補脾氣色好栗子味甘，性溫能治療腎虛，有效緩解腰腿無力的症狀。作為富含碳水化合物的堅果，它不僅能給人體供給能量，還能促進脂肪代謝，保證機體營養均衡，還能益氣健脾，讓你容光煥發。
而且，秋季養生的重點就是補腎，栗子被稱為“腎之果”，秋季吃一些不僅能補腎壯腰，還能活血養顏。大病初愈、體弱多病的朋友，尤其是剛生產後的孕婦，可以多吃些小雞燉栗子。不僅味道美而且還具極高藥用價值，口水都流出來了！
提高腸胃免疫力上班族，尤其是作息不規律的朋友大多有有慢性腸胃炎。
栗子被稱為“乾果之王”，富含澱粉、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B等，還能為高血壓、心血管病人提供必需的鉀，有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。
栗子中豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常運作，有效預防骨質疏鬆，延緩衰老。若是將生栗搗成泥狀，塗抹在患處，還能治療跌打損傷，止痛止血、吸收膿毒。秋季一定要多吃栗子，再也不怕腰腿酸軟、筋骨乏力啦，而且越活越年輕！
栗子這麼好，該如何挑選呢？第一招 ：聽聲音
將板栗放在袋子中，
第二招：看絨毛
新鮮板栗表皮往往有一層絨毛，若是表面光滑平坦大多是不新鮮的老栗子。
氣候寒冷，
專家表示，栗子是碳水化合物含量較多的乾果品種，能提供較多的熱能，有利於機體抵禦寒冷，特別適合秋冬季節食用。
中醫認為栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用於因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。
板栗蒸土雞
材料：土雞1只(約750克)，板栗250克，食用油20克，辣椒醬50克，蔥，薑，料酒各10克，精鹽3克，醬油5克，胡椒粉各2克。
做法： 1.土雞斬4釐米見方的塊待用。2.蔥薑拍碎放入料酒攪拌勻，醃3分鐘後將清汁倒出待用。3.土雞用蔥薑汁 醃約3小時，將汁倒出，放入食用油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。4.將拌好的土雞、板栗入蒸籠 大火蒸約半小時至熟即成。
栗子燜燒肉
材料：豬肉100克、栗子150克、茶樹菇200克、蒜頭15克、薑片15克， 鹽、 糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法： 1.豬肉切塊備用；栗子去殼去皮，洗淨備用，茶樹菇洗淨切段備用。2.開鍋下油，爆香拍蒜和薑片，下肉翻炒 片刻，淋少許米酒，加入適量水和栗子、茶樹菇，調味後中火燜至材料熟透即成。
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辣椒醬50克，蔥，薑，料酒各10克，精鹽3克，醬油5克，胡椒粉各2克。做法： 1.土雞斬4釐米見方的塊待用。2.蔥薑拍碎放入料酒攪拌勻，醃3分鐘後將清汁倒出待用。3.土雞用蔥薑汁 醃約3小時，將汁倒出，放入食用油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。4.將拌好的土雞、板栗入蒸籠 大火蒸約半小時至熟即成。
栗子燜燒肉
材料：豬肉100克、栗子150克、茶樹菇200克、蒜頭15克、薑片15克， 鹽、 糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法： 1.豬肉切塊備用；栗子去殼去皮，洗淨備用，茶樹菇洗淨切段備用。2.開鍋下油，爆香拍蒜和薑片，下肉翻炒 片刻，淋少許米酒，加入適量水和栗子、茶樹菇，調味後中火燜至材料熟透即成。
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