在重慶，那些年農村走人戶吃過的美食，看起都流口水

那些年在重慶，很多菜跟廚房無關，即使你有再好的廚房也未必做得出來；很多菜跟廚師無關，即使你有最好的廚師也不是那種味道；即使同時擁有廚房和廚師也一樣，因為那是重慶農村的味道，

一種不能被複製的味道。

農村吃酒席，一般要坐很多輪次，如果辦酒席的主人家交際面比較廣，那麼擺的輪次就更多，如果主人家菜沒有備足，那麼後面的席可能就沒有太多好吃的

在農村辦酒席，都會請一個大廚掌廚，這個人一般以男性為主，這樣才有足夠的體力而且這個人的廚藝還特別好，因為大鍋菜的味道不好掌握

那個時候，能被主家請來幫忙的肯定都有兩手絕活，

就算不是絕活，那也是附近口碑很好的廚子，雖說這大廚沒“廚師證”之類的身份證明，但是他做菜的味道和風格，大家都心知肚明

今天我們就來回味回味，那些年坐席吃過的嘎嘎些~

燒白

喜沙肉

肘子

粉蒸肉

坨坨肉

頭碗

臘肉香腸

椒麻雞

香蕉牛肉

涼拌豬耳朵

燒什錦

王八湯

燉雞

青椒肉絲

蒸全魚

酥肉

白油肚條

水煮肉片

魔芋燒鴨子

羊肉格格

品碗

老臘肉

清蒸蝦

看到這些口水都流出來了，雖說不同地區的菜品有所差別，但是真的是非常好吃，你還吃過哪些好吃的菜，歡迎評論處分享給大家，投稿、意見、獲取更多重慶福利請微信搜索公眾號“山城之窗”關注我們