12天德國瑞士自由行之西餐禮儀篇

分類＼旅遊
時間＼2017-10-04

說到餐桌禮儀大多數人首先想到的就是西餐，好像和我們沒有什麼關係，在我們國內好像也沒有特別嚴格的筷子使用標準，用筷子的規矩的確不少，類似像筷子不能直插入飯裡，

因為這樣的方式俗稱“死人筷”，吃飯時使用筷子敲碗打碗俗稱“討飯筷”等，在吃飯的時候出現這些現象一般都是要被制止或者被教育的。

【筷子】

我們中國是禮儀之邦，用餐自然十分講究。而歐洲國家同樣歷史永久，文化底蘊豐厚，對於用餐禮儀也是非常注重的。

此次歷時12天的德國瑞士自由行，小冷同學一行人可是吃了不少美食，入鄉隨俗，既然是要吃西餐，那自然需要掌握西餐的基本禮儀才行。

【西餐禮儀嚴苛】

這次小冷同學一行人遊歷的德國，就對飲食禮儀有著非常的嚴苛的標準。要知道在德國用餐禮儀，

是德國人從小就必須學習的必修課，因為他們從小養成了一種思想，就是用餐禮儀是一個人文明修養的體現，從用餐的坐姿到刀叉的擺放，再到如何使用餐具，不同餐具使用的不同方法等等，都是有著非常多講究的。

【餐具禮儀】

首先，小編和大家說說用餐的基本動作：一般坐姿端正，手肘不要放在桌子上，用餐時頭部需要保持在一定的高度，不能低頭，也不能隨便搖頭晃鬧，不能翹腿等等，還有很多，這裡就不一一贅述了。其實大多數是一些細節上的東西，如果這些出現在我們日常的生活中怕是只有“怒摔”了。

【用餐坐姿】

接下來我們再來講講用餐禮儀中的餐具擺放之道吧，其實看到西餐餐具的第一眼會感覺五花八門種類繁多，但是每一樣餐具擺放的都很整齊規範，不同的餐具用來吃不同的菜，所以擺放順序不同。正常的擺放最前面的放的是食盤或者湯盤，左手放叉子，右手放刀和湯勺，餐巾一般是擺放在食盤上，左上方放的是麵包盤，麵包判上的刀是摸黃油的，

一定要向著自己的。

【餐具擺放】

歐洲比較正式的全套餐點上菜順序依次是:1、菜和湯 2、魚肝油 3、水果 4、肉類 5、乳酷酪 6、甜點和咖啡 7、水果，可別忘了餐前酒和餐酒。小編個人覺得並沒有必要全部都點，吃不完浪費了反而有失禮節。

這裡小編友情提示：在德國吃主餐時不能太慢，以免影響下一道菜上菜，也不要只點開胃菜，不點主菜和甜點都是非常不禮貌的行為。

【一份菜需要多份刀叉】

用餐時要用叉子叉住一邊角、用刀切下一刀，不能一次性切完，必須優雅高貴的切一塊吃一塊。叉子入口也不能太深，更不能把整個叉齒都送入口中。餐刀只是用來切碎大塊的食物，絕對不能直接以刀代叉送食物入口，而且必須把盤子裡面的食物吃乾淨，因為不吃乾淨會讓廚師覺得他的食物沒有讓你滿意。

【用餐吃乾淨】

在用餐時，刀叉的擺放也會傳達不同的資訊，如果刀叉並排平放這樣傳達你已經吃飽的意思，停止進餐；如果刀叉相交，表示你只是稍微休息一下，後續還會繼續食用。

這些看似感覺和我們沒有什麼關係，如果你準備出去歐洲旅行，或者有很正式的交涉場合，最好你要學會它，不然被人笑話了你都不知道。

【入鄉隨俗學習西餐禮儀】

當別人遞給你一份黃油時你不知所措時，當你把吃主餐的刀叉用來吃沙拉後，服務員收走後吃牛排的時候你就會發現，你會找不到合適的刀叉時，你就只有傻傻的看著。出去旅遊你不懂得這些，出去也只有鬧笑話。吃西餐的氛圍真的特別重要呢！

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以免影響下一道菜上菜，也不要只點開胃菜，不點主菜和甜點都是非常不禮貌的行為。