退伍軍人發明“酵素雞”，投資1200萬養殖上萬隻，打造綠色食材！

2010年，賴國強從部隊退伍時做了一個有違父母之命的決定，他放棄了分配選擇了自謀職業，隻身南下奔赴深圳。一個偶然的機會，他的師傅建議他做生態農業，向城市中產供應健康農產品。

賴國強與他的酵素雞

酵素養雞去殘留去重金屬，成立養殖合作社順利上市

賴國強也厭倦了低買高賣的生意，他最終決定啟動農業專案並非“頭腦發熱”，早在幾年前， 他就知道師傅投資了一個生產酵素的生物科技項目，而酵素因為是生物酶菌，

在日常生活中運用廣泛，既可以作為輔助食品治療某些疾病，也可用於蔬菜水果的去殘留，還能喂給雞鴨吃、分解雞鴨體內的重金屬、抗生素、改變肉質口感，賴國強隱約感到用這個產品養雞、鴨會有比較好的市場。

花3個月時間做完技術轉移、團隊搭建後，2015年，他離開深圳返回贛州老家，一頭紮入山區，辦起了養殖場。贛南地區自然環境好，農業資源豐富，政府支持“雙創的”政策也十分給力，

加上國家食品安全形勢日益嚴峻，政府高度重視民生，一切看起來都那麼順風順水。

但創業哪得如此輕鬆？

賴國強說，最大的壓力還是來源於家庭，父母的極力反對、親朋的勸說，令他起初3個月過家門而不入，回到熟悉的老家卻不願見到熟悉的人，很有一種在熟悉的老家卻孤獨活著的蒼涼感。

大山裡的賴國強

賴國強沒有放棄，堅持在山區農場照顧雛雞，在雞鴨長到180天時，他開始用酵素（一種液體活性菌）加五穀去餵養雞鴨，而這樣生長出來的雞，即便是冰鮮狀態送至廣深，也可以做出廣東人愛吃的白切雞味道。

咬咬牙挺過了第一個年頭，賴國強的“酵素雞”順利上市，產品品質還經過了供港/歐盟標準檢測（SGS）認證。

為擴大規模，賴國強成立農民養殖專業合作社，推動當地農民發展雞鴨禽副業，引入酵素餵養，而經過酵素餵養改良過的雞，肉質鮮美、肥膩適中。

賴國強與他的酵素雞

他介紹，市面上很多所謂放養的雞鴨是買出欄的飼料雞散養一段時間，

喂的東西沒什麼講究，有什麼喂什麼，這種非標準化的餵養很難做到營養均衡，品質無法把控。而賴國強的項目有養殖技術，從源頭干預養殖，能夠控制品質。截止到今年上半年，賴國強的“酵素雞”賣出去了2萬多隻，“酵素鴨”賣出去了5000只。只是相比於斷斷續續投進去的1200萬（人民幣，下同），專案目前暫時還未盈利。

建起農場，開拓珠三角旅客週末游市場

他透露，此前，計畫專案成熟後每天銷售3萬隻雞，但短期來看，由於市場培育及市場認知度還不夠，目標很難實現。賴國強指，國人對食品和藥品的忌憚心理重，很多人不知道酵素餵養雞鴨的科學性，聽到酵素以為是激素的一種。

他的團隊與酵素雞

他介紹，公司目前還成立了另一個項目：精靈農場，精靈農場將為家庭提供“酵素雞”的雞蛋，一般每個家庭每天消耗2—3個雞蛋，一箱雞蛋40個，售價在80元以內，價格實惠，每個家庭都能消耗得起，通過雞蛋行銷，未來進一步帶動“酵素雞”的銷售。

賴國強透露，精靈農場專案上線後，3個月後開始提供兒童雞湯，6個月後增加其它優質食材，12個月後增加美食成品/半成品，未來，旨在做中國靠譜的家庭綠色食材供應商。而等待粵贛高鐵開通後，賴國強還計畫將旁邊的1000畝山林打造成農場，開拓珠三角旅客週末游市場。

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但短期來看，由於市場培育及市場認知度還不夠，目標很難實現。賴國強指，國人對食品和藥品的忌憚心理重，很多人不知道酵素餵養雞鴨的科學性，聽到酵素以為是激素的一種。

他的團隊與酵素雞

他介紹，公司目前還成立了另一個項目：精靈農場，精靈農場將為家庭提供“酵素雞”的雞蛋，一般每個家庭每天消耗2—3個雞蛋，一箱雞蛋40個，售價在80元以內，價格實惠，每個家庭都能消耗得起，通過雞蛋行銷，未來進一步帶動“酵素雞”的銷售。

賴國強透露，精靈農場專案上線後，3個月後開始提供兒童雞湯，6個月後增加其它優質食材，12個月後增加美食成品/半成品，未來，旨在做中國靠譜的家庭綠色食材供應商。而等待粵贛高鐵開通後，賴國強還計畫將旁邊的1000畝山林打造成農場，開拓珠三角旅客週末游市場。

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