做法簡單又美味的小甜點——蔓越莓餅乾

餅乾酥脆的口感，蔓越莓酸甜的味道，一道非常好吃的甜品，做法也非常簡單，很適合家庭烘培，平時稍有空閒時便可制做美味的餅乾，與家人一起分享幸福的味道～～

食材：低粉125克，

黃油75克，糖粉50克，雞蛋液15克，蔓越莓幹50克

▼用刀把蔓越莓幹切碎備用

▼黃油放入大碗中，室溫軟化，加入糖粉

▼把軟化的黃油和糖粉攪拌均勻

▼分三次放入蛋液，每一次都要充分攪拌均勻

▼倒入蔓越莓幹拌勻

▼放入過篩的低粉

▼揉成光滑的麵團

▼用保鮮膜把麵團整理成長方體，放入冰箱冷凍一小時，記住是冷凍

▼凍好後取出，切成不小於半釐米厚度的餅乾胚，要一刀切，不要來回拉切，把切好的餅乾胚擺入烤盤內，要留距離，因為烤的時候會膨脹

▼烤箱150度，中層，15至20分鐘，烤至餅乾微黃，根據個人的烤箱來觀察上色☆禁☆情況

▼酥酥脆脆，酸酸甜甜，好吃極了

♥為了把餅乾胚都擺進烤盤內，我擺的餅乾胚距離有些近，烤好的餅乾有些擠，但味道是棒棒的

♥如果黃油軟化的慢，可以用一個小碗放上熱水，大碗放在上面，但是大碗不能放進水裡，更不能把黃油軟化至液體

♥大顆粒蔓越莓幹一定要切碎

♥麵團的整形也可以借助蔓越莓餅乾模具

♥大顆粒蔓越莓幹一定要切碎

♥麵團的整形也可以借助蔓越莓餅乾模具