青椒土豆片要想做的好吃，步驟不能錯，第5步才能放青椒

青椒土豆片是一道家常菜，但越是普通的菜，要想做的好吃，便越難。

今天，大家給大家分享一下我做的青椒土豆片的方法，做出來的土豆片脆、辣椒香、肉嫩。

主料：土豆、辣椒、豬肉（辣椒一定要選擇薄皮辣椒，小編選的是螺絲椒，皮薄且辣）

配料：蔥、鹽

1、將土豆去皮切片，切好後清洗之後用清水浸泡5分鐘後洗淨澱粉，瀝幹備用。

2、切蔥花，辣椒切滾刀塊，豬肉切片備用。

3、熱鍋入油，放入蔥花爆香後倒入土豆片翻炒，一定要不停翻炒，以防止土豆片粘鍋。

另外千萬不要放水，放水土豆片就不脆了。

4、土豆變色之後，再放入豬肉片，這樣豬肉吃起來口感鮮嫩，如果先放肉片，

5、待肉變色後，再倒入辣椒，此時肉和土豆片差不多已經熟了。

過早的倒入辣椒，會使辣椒炒老，而且顏色也不鮮亮。

6、翻炒一會兒後加入繼續進行翻炒，待辣椒表皮變軟之後，關火再加味精，翻炒幾下之後就可以出鍋了。

小編不太會照相，看起來不是很漂亮，不過小編很喜歡吃，超級下飯。

不知道小夥伴們喜不喜歡這道菜呢。