只有海口吃貨才懂的 “萬國小店”，隱藏在巷子裡的傳統美味
每座城市都有那麼一些老店
在食客的口口相傳裡名揚四方
人的胃有時候很奇怪 , 不一定記得那些山珍海味 , 但一定會記得記憶中的味道。我想 , 此時在遠方的你 , 一定還會想起海口街巷的美食。
無論是小巷的盡頭 , 還是街道的旮旯 , 或著是不起眼的小樓裡 , 都隱匿著許多小店美食 , 它們靠著老饕們的口口相傳 , 低調卻紅火地綻放著。
- 認識它的人都叫它 “萬國小店” -
今天要說的這家店就隱藏在萬國的一條巷子裡 , 原先是擺在街道兩邊 , 因為雙創的原因搬到了現在的店面 , 小小的門面不是很起眼 , 似乎認識的人都叫它“萬國小店”。
這裡從早上六點營業到淩晨四點 , 可以喝老爸茶、吃晚餐、吃夜宵。
喝老爸茶 , 上至國家大事 , 下至家長里短 , 每個人都可以各抒己見 , 思想交匯碰撞出的火花有時還誤讓路人以為他們在 “吵架” 呢 ~ 例如這期打什麼碼啊 ? 4頭還是6頭。
- 一杯茶 + 一個“果” = 一下午 -
店內的檸檬紅放了一整個檸檬 , 底部的糖漿不要全部攪拌了 , 要不然後面加茶進去的話味道就淡了。
“咖夏包”一般都用海南話念 , 用普通話講就感覺怪怪的。
掰開能看到黃黃的內陷 , 但是吃下去真的是特別香的奶黃味。
- 老爸茶必備 -
這裡的鹹面餅果然沒有讓我失望 ! 一上桌香氣撲鼻 , 蔥花鋪滿整個面餅 , 煎至金黃微微焦 , 吃起來脆中帶點嫩 , 還有點奶香味。
他們家的蘿蔔糕是沒有蘿蔔絲的 , 而是將其剁碎了 , 煎得也很厚 , 吃起來有點軟軟的 , 蘿蔔味淡淡的 , 蘸醬料吃會好一點。
胖乎乎的煎餃 , 兩面微黃 , 煎香的味道在沒有端上桌子前就飄進鼻子裡來了。
用熱油煎過的餃子吃起來十分焦脆 , 口感超級豐富。沾上醬汁咬上第一口的時候 , 能聽見嘴巴中香脆的 “ 哢呲 ” 聲 , 當即就想來段Freestyle好嗎 !
- 夜貓子的深夜食堂 -
六點後門口就開始擺菜了 , 店裡是沒有菜單的 , 因為菜市場每日的新鮮食材不盡相同 , 有了菜單 , 反而受了約束 , 吃不出 “ 家裡的感覺 ” 來。
牆裂推薦這款濕炒粉 , 它依舊是無法輕易放手的一款。
裡面放了青菜、蝦、豬肝、瘦肉、貌似還有蛙肉 ? 吃上一口粉軟滑彈牙 , 非常的入味 , 光碟這種事放在炒粉上真的太隨意了。
喜歡吃辣的可以自己加點辣椒 , 不太能吃辣的加一點點就好 , 因為他家的辣椒真的很辣 , 適合嗜辣愛好者。
鴨下巴/雞翅先經過秘制醬汁鹵制後經過油炸和爆炒 , 既有鹵制的秘制醬汁的美味 , 還有油炸和爆炒的香味 , 吃起來非常有嚼勁 !
雞翅從皮到肉到骨頭 , 都充斥著渾厚的肉香 , 加之鴨肉本身的韌性 , 吃的過程中有著無比爽快的撕扯感。
無論叫什麼名 , 無論招牌產品是什麼
幾十年如一日地傳遞一份美味才是最重要的
吃的不僅是大家喜歡的味道
也是一種情懷
㊟ 海南椰城匯原創編輯
他們家的蘿蔔糕是沒有蘿蔔絲的 , 而是將其剁碎了 , 煎得也很厚 , 吃起來有點軟軟的 , 蘿蔔味淡淡的 , 蘸醬料吃會好一點。
胖乎乎的煎餃 , 兩面微黃 , 煎香的味道在沒有端上桌子前就飄進鼻子裡來了。
用熱油煎過的餃子吃起來十分焦脆 , 口感超級豐富。沾上醬汁咬上第一口的時候 , 能聽見嘴巴中香脆的 “ 哢呲 ” 聲 , 當即就想來段Freestyle好嗎 !
- 夜貓子的深夜食堂 -
六點後門口就開始擺菜了 , 店裡是沒有菜單的 , 因為菜市場每日的新鮮食材不盡相同 , 有了菜單 , 反而受了約束 , 吃不出 “ 家裡的感覺 ” 來。
牆裂推薦這款濕炒粉 , 它依舊是無法輕易放手的一款。
裡面放了青菜、蝦、豬肝、瘦肉、貌似還有蛙肉 ? 吃上一口粉軟滑彈牙 , 非常的入味 , 光碟這種事放在炒粉上真的太隨意了。
喜歡吃辣的可以自己加點辣椒 , 不太能吃辣的加一點點就好 , 因為他家的辣椒真的很辣 , 適合嗜辣愛好者。
鴨下巴/雞翅先經過秘制醬汁鹵制後經過油炸和爆炒 , 既有鹵制的秘制醬汁的美味 , 還有油炸和爆炒的香味 , 吃起來非常有嚼勁 !
雞翅從皮到肉到骨頭 , 都充斥著渾厚的肉香 , 加之鴨肉本身的韌性 , 吃的過程中有著無比爽快的撕扯感。
無論叫什麼名 , 無論招牌產品是什麼
幾十年如一日地傳遞一份美味才是最重要的
吃的不僅是大家喜歡的味道
也是一種情懷
㊟ 海南椰城匯原創編輯