寒露養生：白茶中的4大物質，你都知道嗎？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
國慶長假的最後一天，也是二十四節氣中的寒露節。
寒露，氣肅而凝，露結成霜；百草盡謝，菊華獨芳。
二十四節氣中的每一個節氣，都是養生的重要時間，不同的節氣也有不同的養生側重點。
從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令，
寒露節的氣候實際上是夏秋暑熱與秋涼乾燥的交替，最容易患上季節交換的感冒發熱，這些季節性的常見病都要充分防範，加以警惕。
是以，寒露節的養生訣竅就是滋陰潤肺，不可有情緒上的大波動，否則秋燥來犯，也會讓你吃不消。
除了飲食上要稍加注意，我們也可以選擇喝茶養生。
寒露節後，我們在喝茶方面又該注意哪些呢？
《2》
對於體質偏寒或者腸胃病患者來說，秋季是不適宜飲用綠茶的。
綠茶屬於中醫分類上的寒性物質，秋季飲用綠茶容易造成身體的負擔或加重胃病等現象。
再者綠茶屬於不發酵茶，容易刺激身體，破壞腸胃的消化功能，加劇所患疾病的症狀。
是以，體質偏寒的茶友在秋季喝茶，
若是體質平和的茶友，可以選擇的茶葉就多了，白茶新茶、白茶老茶、烏龍茶、紅茶等都是可以飲用的。
若是要讓村姑陳選擇秋天喝什麼茶，首選的當然是白茶。
白茶，不僅有新茶還有老茶可供選擇，
白茶，除了香氣足、湯感甜潤之外，還有強大的養生保健功效，而白茶的這些保健功效，和它內含的4大物質有關。
《3》
白茶的這4種物質分別為茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、黃酮類物質。
來看看這4種物質都有什麼作用吧。
1、茶多酚
說到茶多酚，茶友們並不陌生，不論是不發酵的綠茶還是微發酵的白茶，都含有豐富的茶多酚物質，而茶多酚的功效也不少。
首先，茶多酚能極強的清除有害自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性，從而起到抗突變、抗癌症的功效。
其次，人體的膽固醇、甘油三酯等含量高，容易使血管內壁脂肪沉積，引發一些心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於抑制脂肪沉積，預防心血管疾病。
除此之外，還有防治腦中風、抗血栓、提高免疫能力等作用。
《4》
2、咖啡鹼
咖啡鹼，自然界中存在的一種生物鹼。
咖啡鹼是一種中樞神經的興奮劑，因此具有提神的作用。
秋季人的機體進入到週期性的休整階段，水鹽代謝開始恢復平衡，心血管系統的負擔也得到緩解，消化系統功能也日漸正常，人體自然會產生秋困的生理反應，到了秋季是不是常常會有身體乏力的情況出現。
像國慶長假重回工作崗位，很多人都會覺得犯困，來一杯白茶，就有很好的提神醒腦的作用。
咖啡鹼除了能提神醒腦，還有較好的利尿作用。
《5》
3、氨基酸
說到氨基酸，很多人都知道它是一種可以補充能量的物質。
而氨基酸中的茶氨酸，也是養生保健的小能手。
茶氨酸的常見功效有：
A、有助於緩解過勞工作引起的壓力、疲勞
B、改善睡眠品質
C、降低血壓
D、保護神經細胞
E、具有鎮靜作用，能抗焦慮
在茶氨酸的作用下，常常我們喝茶的時候能感到心情愉悅，能夠緩解煩躁的情緒。
尤其是一些高品質的白茶，喝完之後這種愉悅感更加明顯。
《6》
4、黃酮類物質
說到黃酮類物質，那它的功效就太強大了。
黃酮類物質具有抗氧化、強化血管壁、促進腸胃消化、降低血脂肪、與增加身體抵抗力，並防止動脈硬化、血栓形成的作用；
黃酮類物質還能利尿、降血壓、抑制細菌與癌細胞生長，及幫助消化。
在所有茶葉中，老白茶的黃酮類物質含量是最高的，這是其他茶葉不可替代的。
也正因為黃酮類物質的顯著保健功效，才讓越來越多的茶友選擇老白茶。
《7》
上述這4種物質，是白茶中的最常見物質，在這些物質作用下，白茶的才有了突出的保健功效。
既然白茶功效這麼多，那我們要怎麼喝呢？
常見的白茶沖泡方式，有5種，分別是蓋碗沖泡、玻璃杯沖泡、大壺沖泡、煮茶法、蒸茶法，來看看這些泡法的具體步驟吧。
1、蓋碗泡法
茶具：110ml或120ml白瓷蓋碗
投茶量：幹茶5g
水溫：100℃沸水
首先，把所有茶具用沸水清洗一遍；
其次，投茶5g，並用沸水溫潤泡約5秒把茶湯倒出；
然後，再注入沸水沖泡，約5秒即可出水飲用。
這種沖泡方法最大的好處就是能隨心所欲控制出水時間，從而能保證泡出適合自己口感的滋味。
2、玻璃杯沖泡法
茶具：300ml玻璃杯
投茶量：幹茶2-3g
水溫：100℃沸水
首先，用沸水把玻璃杯清洗一遍；
其次，投茶，用溫潤泡的方式洗茶一遍；
然後，再注入100℃沸水，待水溫稍涼就可以飲用。
用玻璃杯沖泡白茶時，投茶量不宜過多，否則容易使茶湯濃度過高。
3、大壺泡法
茶具：1L玻璃茶壺
投茶量：幹茶5-7g
水溫：100℃沸水
首先，把用來泡茶的大壺清洗一遍；
其次，投茶注入沸水，把茶葉清洗一遍；
然後，再注入100℃沸水，待水溫稍涼便可倒出飲用。
這種沖泡方法適合夏天家庭飲用。
4、煮茶法
茶具：800ml玻璃煮茶壺
投茶量：幹茶5g
水溫：100℃沸水
煮茶的具體步驟可參考文章：
白茶可以直接投到沸水裡沖泡嗎，聊聊關於煮茶的三件事！
5、蒸茶法
茶具：800ml玻璃蒸茶壺
投茶量：幹茶5g
水溫：100℃沸水
蒸茶是近來比較流行的方式，蒸茶的具體步驟如下：
首先，少不了的步驟還是清洗茶具；
其次，注水將水燒開，在等水開的同時，可以用白瓷蓋碗把茶清洗一遍；
然後，等到水開，把茶葉放入蒸茶器，蓋上蓋子蒸茶。
待茶湯的顏色開始變為琥珀色，就可以關火倒出茶湯。
這5種沖泡方式，都適合白茶，看完這篇文章，是不是覺得賺到了？
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
《4》
2、咖啡鹼
咖啡鹼，自然界中存在的一種生物鹼。
咖啡鹼是一種中樞神經的興奮劑，因此具有提神的作用。
秋季人的機體進入到週期性的休整階段，水鹽代謝開始恢復平衡，心血管系統的負擔也得到緩解，消化系統功能也日漸正常，人體自然會產生秋困的生理反應，到了秋季是不是常常會有身體乏力的情況出現。
像國慶長假重回工作崗位，很多人都會覺得犯困，來一杯白茶，就有很好的提神醒腦的作用。
咖啡鹼除了能提神醒腦，還有較好的利尿作用。
《5》
3、氨基酸
說到氨基酸，很多人都知道它是一種可以補充能量的物質。
而氨基酸中的茶氨酸，也是養生保健的小能手。
茶氨酸的常見功效有：
A、有助於緩解過勞工作引起的壓力、疲勞
B、改善睡眠品質
C、降低血壓
D、保護神經細胞
E、具有鎮靜作用，能抗焦慮
在茶氨酸的作用下，常常我們喝茶的時候能感到心情愉悅，能夠緩解煩躁的情緒。
尤其是一些高品質的白茶，喝完之後這種愉悅感更加明顯。
《6》
4、黃酮類物質
說到黃酮類物質，那它的功效就太強大了。
黃酮類物質具有抗氧化、強化血管壁、促進腸胃消化、降低血脂肪、與增加身體抵抗力，並防止動脈硬化、血栓形成的作用；
黃酮類物質還能利尿、降血壓、抑制細菌與癌細胞生長，及幫助消化。
在所有茶葉中，老白茶的黃酮類物質含量是最高的，這是其他茶葉不可替代的。
也正因為黃酮類物質的顯著保健功效，才讓越來越多的茶友選擇老白茶。
《7》
上述這4種物質，是白茶中的最常見物質，在這些物質作用下，白茶的才有了突出的保健功效。
既然白茶功效這麼多，那我們要怎麼喝呢？
常見的白茶沖泡方式，有5種，分別是蓋碗沖泡、玻璃杯沖泡、大壺沖泡、煮茶法、蒸茶法，來看看這些泡法的具體步驟吧。
1、蓋碗泡法
茶具：110ml或120ml白瓷蓋碗
投茶量：幹茶5g
水溫：100℃沸水
首先，把所有茶具用沸水清洗一遍；
其次，投茶5g，並用沸水溫潤泡約5秒把茶湯倒出；
然後，再注入沸水沖泡，約5秒即可出水飲用。
這種沖泡方法最大的好處就是能隨心所欲控制出水時間，從而能保證泡出適合自己口感的滋味。
2、玻璃杯沖泡法
茶具：300ml玻璃杯
投茶量：幹茶2-3g
水溫：100℃沸水
首先，用沸水把玻璃杯清洗一遍；
其次，投茶，用溫潤泡的方式洗茶一遍；
然後，再注入100℃沸水，待水溫稍涼就可以飲用。
用玻璃杯沖泡白茶時，投茶量不宜過多，否則容易使茶湯濃度過高。
3、大壺泡法
茶具：1L玻璃茶壺
投茶量：幹茶5-7g
水溫：100℃沸水
首先，把用來泡茶的大壺清洗一遍；
其次，投茶注入沸水，把茶葉清洗一遍；
然後，再注入100℃沸水，待水溫稍涼便可倒出飲用。
這種沖泡方法適合夏天家庭飲用。
4、煮茶法
茶具：800ml玻璃煮茶壺
投茶量：幹茶5g
水溫：100℃沸水
煮茶的具體步驟可參考文章：
白茶可以直接投到沸水裡沖泡嗎，聊聊關於煮茶的三件事！
5、蒸茶法
茶具：800ml玻璃蒸茶壺
投茶量：幹茶5g
水溫：100℃沸水
蒸茶是近來比較流行的方式，蒸茶的具體步驟如下：
首先，少不了的步驟還是清洗茶具；
其次，注水將水燒開，在等水開的同時，可以用白瓷蓋碗把茶清洗一遍；
然後，等到水開，把茶葉放入蒸茶器，蓋上蓋子蒸茶。
待茶湯的顏色開始變為琥珀色，就可以關火倒出茶湯。
這5種沖泡方式，都適合白茶，看完這篇文章，是不是覺得賺到了？
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。