主婦必備 最下飯的藕片做法，餐餐吃都不膩，非常值得收藏！

用料：蓮藕2節，豆瓣醬一勺，辣椒 ，蔥薑蒜，花椒（可有可無），

步驟：

1、蓮藕去皮洗淨切片後，放入煮沸的開水中煮至斷生即可撈出放入涼水中放涼（口感更脆）

2、起鍋、熱油，放入一勺豆瓣醬小火煸炒出紅油（有火鍋底料的也可以放一塊，沒有就算了）

3、隨後放入 辣椒，蔥薑蒜末，花椒繼續煸炒出香

4、香氣一出，即可倒入一碗清水

5、隨後倒入藕片，並調入一勺生抽，半勺耗油 （沒有可省略）

6、雞精、糖、鹽也同時加入（豆瓣醬，生抽都有鹹味，注意別多加了）

7、攪拌均勻後，大火燒開並收汁

8、待收汁完成後，撒點芝麻，撒點蔥花，一道 《麻辣藕片》就完成了，無論時下飯，還是作下酒菜，都很合適。

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