石泉小夥賣鐵吊罐燉菜鼓氣饃 一天賣300多碗

石泉小夥賣鐵吊罐燉菜鼓氣饃 10元一碗一天能賣300多碗

陝西農村網-陝西農村報安康訊（通訊員 郭健）安康石泉農村小夥尤自勇，大學畢業後一直在家鄉發展，在“後柳水鄉”美食節上，

他和媳婦商量用鐵吊罐燉東西賣，沒想到生意不錯。

吊罐相傳是盛唐時期由波斯商人傳入我國的，古時候富裕家庭一般用瓷吊罐，鐵吊罐是窮人家庭的普通灶具。隨著人們生活水準的提高，吊罐逐漸淡出大眾視野，吊罐燉肉已經成為幾代人的回憶。在陝南很多偏遠山村，家家戶戶還留存著這種器具，但少有人再用它做菜。

尤自勇的家在石泉縣後柳鎮前鋒村，這裡因為光照適度，

水源充沛，土地肥沃，是優質蓮藕的適生區域。大學畢業後，尤自勇留在了家鄉，利用自己所學建起蓮藕生產基地。這次美食節，他和媳婦商量開發除鐵吊罐燉菜吸引遊客，沒想到一上市就受到歡迎，第一天就賣了300多碗。

鐵吊罐燉菜加上石泉傳統小吃鼓氣饃，簡直是絕配。一連幾天，不僅尤自勇的攤位客人絡繹不絕，也帶動了旁邊鼓氣饃的攤主。很多外地遊客特地趕過來吃上一碗鐵吊罐燉菜鼓氣饃，

吃過後紛紛點贊。

尤自勇也決心加大開發鐵吊罐燉菜系列，將家鄉的土特產品用另外一種方式推銷出去，讓更多的人受益。