光看照片就能聞到香氣，這家麻辣燙靠辣油征服了我的味覺
重慶陳記麻辣燙
傲客推薦丨嘉禾路
這是傲客自費試吃第1241家，推薦評級通過第312家餐廳
中辣·獨家炸雞腿
吃過很多炸雞腿，唯獨沒有吃過這樣的炸雞腿。
還沒吃，就已經隔空感覺到那種辣度，
炸雞腿 5元/個
提前醃制好的雞腿，看起來新鮮又緊實。
下油鍋裡滾了幾遭，出鍋後再淋上紅亮的辣椒油。
雖不似裹粉的炸雞腿那般鮮嫩多汁，但肉已炸得酥脆。
少了麵粉包裹的厚重，略硬的肉絲混合著辣椒，越吃越香。
醃制時抹辣椒，炸好後還放辣椒的，恐怕也只有這家麻辣燙了。
這是一家在長青路做了四年，搬遷至此的店，老闆是一個熱情的重慶大叔~
不忙的時候，會坐在一旁看你在食材區選菜。
一邊跟你說選什麼好吃，一邊問你知不知道麻辣燙的起源，健談得很。
食材區
“我們家麻辣燙有4種辣度，你們選哪種？”
“要不，我們試試使勁使勁辣？”
一個吃辣的同事不怕死地建議道。
“建議你們選微辣先試試，我家的辣椒啊，那可是真的辣。”
老闆咧嘴一笑，神情之間有點驕傲。
微辣·招牌麻辣燙
老闆自己炒制的底料，讓這湯底和別家比起來格外不同。
香氣濃郁，色澤紅亮，特別是那一份透，澄清到讓人想要去撈一下底下的東西。
麻辣燙 19.8元/斤（葷素同價）
一大碗的肉和蔬菜，看著就滿足。
還沒有開始吃，就已經被那種濃郁的香味饞得不行~
夾起一塊瘦肉，裹著辣椒，吸足了湯味，嫩滑是主調，中間纏繞著辣。
“絲”，口水一下湧出來，帶著藏不住的香~
明明這樣的厚重的辣意下，藕片、海帶仍是保留了本身的脆爽。
鴨胗、毛肚、鴨腸雖有點老，但味道也是十足地過癮。
擦擦鼻涕，揩掉眼睫毛上的淚珠，筷子還是要往碗裡伸。
看著我們的樣子，老闆一副早就猜到的表情，先把冰粉給端了上來。
解辣神器·冰粉
果凍一樣剔透的冰粉，在紅糖水的滲透下看起來像琥珀。
再摻著些像小蝌蚪一樣的涼蝦，快要噴火的三人迅速挖了一大勺放進嘴裡。
冰粉+涼蝦 6元/碗
呼——
冰涼滑嫩，無比順溜地給口腔降了溫度。
咂咂嘴，回味下那甜蜜蜜的爽意。
但涼蝦品質一般，建議只點冰粉就行。
歇了口氣，血槽似乎又回了大半的血，鼓鼓勁，來嘗嘗這中辣的水煮魚。
中辣·私房水煮魚
店裡主要做麻辣燙，若是想吃，可以提前一天電話老闆預定想吃的菜。
如水煮魚，毛血旺。
陳記水煮魚 116元/大份
和麻辣燙一樣，這也是一份擁有清透湯底的魚。
魚是草魚，處理乾淨，不腥，沾了辣油的香。
但略厚，稍老且不太入味，反倒湯裡浸泡的豆腐有些好吃。
老闆貼心配的蘸醬也有些尷尬，過鹹的同時太膩。
隨便吃吃便好，不做特別推薦。
辣意十足，捧腹歸
明明已經辣到吸氣，幾個人還是邊擦汗邊流鼻涕，把剩下的東西都吃了個乾淨。
那個喊著要使勁使勁辣的同事也不說話了，只是一口口冰粉往嘴裡送。
吃完後捂著肚子，幾個人互相看看彼此的烈焰紅唇，突然想笑。
No zuo no die啊！下次可是不敢這樣隨便喊辣度了！
離開時還邂逅店裡一隻小可愛，瞬間被治癒。
沒忍住拿出相機又給它哢嚓了兩張~
雖然辣，可要是路過我還會再去呀。
emmm，號稱辣妹子怎麼能怕辣呢！大不了…點個微微辣好了。
(*￣︶￣) ~
兩個溫馨小提示：
1、不吃辣一定選清湯，或者跟老闆反復交代對辣度的需求，若點辣的建議先吃飯哦~
2、這家店也做幹拌麻辣燙，幹拌適合1人食，帶湯適合2人以上。
嗨，聽說你喜歡甜品？這裡有一家把花融入蛋糕裡的甜品店福利，送你們好嗎？具體戳「閱讀原文」吧！
先把冰粉給端了上來。解辣神器·冰粉
果凍一樣剔透的冰粉，在紅糖水的滲透下看起來像琥珀。
再摻著些像小蝌蚪一樣的涼蝦，快要噴火的三人迅速挖了一大勺放進嘴裡。
冰粉+涼蝦 6元/碗
呼——
冰涼滑嫩，無比順溜地給口腔降了溫度。
咂咂嘴，回味下那甜蜜蜜的爽意。
但涼蝦品質一般，建議只點冰粉就行。
歇了口氣，血槽似乎又回了大半的血，鼓鼓勁，來嘗嘗這中辣的水煮魚。
中辣·私房水煮魚
店裡主要做麻辣燙，若是想吃，可以提前一天電話老闆預定想吃的菜。
如水煮魚，毛血旺。
陳記水煮魚 116元/大份
和麻辣燙一樣，這也是一份擁有清透湯底的魚。
魚是草魚，處理乾淨，不腥，沾了辣油的香。
但略厚，稍老且不太入味，反倒湯裡浸泡的豆腐有些好吃。
老闆貼心配的蘸醬也有些尷尬，過鹹的同時太膩。
隨便吃吃便好，不做特別推薦。
辣意十足，捧腹歸
明明已經辣到吸氣，幾個人還是邊擦汗邊流鼻涕，把剩下的東西都吃了個乾淨。
那個喊著要使勁使勁辣的同事也不說話了，只是一口口冰粉往嘴裡送。
吃完後捂著肚子，幾個人互相看看彼此的烈焰紅唇，突然想笑。
No zuo no die啊！下次可是不敢這樣隨便喊辣度了！
離開時還邂逅店裡一隻小可愛，瞬間被治癒。
沒忍住拿出相機又給它哢嚓了兩張~
雖然辣，可要是路過我還會再去呀。
emmm，號稱辣妹子怎麼能怕辣呢！大不了…點個微微辣好了。
(*￣︶￣) ~
兩個溫馨小提示：
1、不吃辣一定選清湯，或者跟老闆反復交代對辣度的需求，若點辣的建議先吃飯哦~
2、這家店也做幹拌麻辣燙，幹拌適合1人食，帶湯適合2人以上。
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