一提起河鮮，農村長大的小夥伴，內心滿滿都是幸福的回憶。在物質相對缺乏的年代，到清澈見底的小河裡，抓捕形形色色各種河鮮，既能消署嬉遊，又能改善伙食，增加營養，還有比這更划算的嗎？這次放假回老家，
在農村大集上，意外的碰到多年不見的野生河鮮，真是老友見面，分外眼饞。
一、小河蝦
又名“長須公”，胸甲前緣向前延伸，有三角狀的突出劍額，俗稱蝦槍。別看個頭小，營養價值不容小覷，富含蛋白質，及多種礦物質。肉質細嫩鮮美，
容易消化吸收，外殼薄軟，帶皮吃更補鈣，尤其適合老人和兒童食用。體內所含蝦青素，是目前發現的最強的一種抗氧化劑，能延緩衰老、抵抗腫瘤、預防心腦血管疾病。油爆、辣炒都不錯，要想保持最大鮮度，那就吃醉蝦。
二、河蟹
本地螃蟹光腿無毛，
雖名氣不及大閘蟹，但到了秋天，一樣膘肥體壯，是農村娃最喜歡抓的河鮮品種。首先它刺激，穴道裡住的是螃蟹、蟾蜍、還是水蛇？伸手進去才知道。一旦抓到手裡，又要興奮的驗看公母，也許過於侵犯隱私，大多數的螃蟹會抵死不從，抽冷子用一對大鼇，夾住就往死裡擰，摔都摔不掉。這些都擋不住，吃貨那一顆勇敢的心，因為螃蟹不單單是肥美，其體內維生素A和核黃素的含量，
在人們的食譜中，那是首屈一指，增強人體免疫力。清蒸、香辣，怎一個“鮮”字了得。
三、麥穗魚
體型大小如麥穗，一般不超過10釐米，是我國東部地區的土著物種。分佈極廣，幾乎所在淡水水城都有它的蹤跡。有的麥穗魚色澤豔麗，斑點奇特，呈現文字斑、花紋斑，
價值不菲。它的嘴非常賤，喜歡搶食鬧鉤，深得釣魚人都厭煩。但麥穗魚肉質細嫩鮮美、營養豐富，加之背鰭無一硬刺，油炸一下，口味真不是蓋的，想想都流口水。
四、黃刺魚
正宗的野生黃刺魚，通身呈現黃色，體表含有黏液，頭部有六條鬍子，背鰭和腹鰭各有一根硬刺 。
抓捕之時，需要分外小心，這些刺不但鋒利，而且帶在麻痹作用，讓人疼痛難忍。竹筍雪菜黃刺魚的味道相當不錯，先煎後燉，湯汁乳白，濃而不膩，肉滑細嫩，入嘴即化。哎，此魚真醜，不可貌相。