加熱後會破壞梨中的這種物質,以後不要隨便煮梨水了
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又到了一年中季節交替的時候,梨作為秋天的應季水果,可以清心潤肺、降火補水,所以自然集各種寵愛於一身。
那麼,梨到底是生吃好還是煮熟了吃比較好?煮梨水真的能治咳嗽嗎?
下面是料料科普時間,一起來看一下吧。
梨既可以生吃也可以熟吃。不過生吃的作用以清熱為主,而熟吃以養陰潤燥為主。
如果是熱性體質的人適合生吃,這是因為裡面含有的鞣酸可以清肺熱,經過加熱後,鞣酸會遇高溫凝固,不利於人體吸收。
如果是年紀表較大,或者有虛火的人,就可以煮熟了吃;另外也可以用熱水泡一泡之後再吃。
梨還有一個作用就是止咳了,很多人都用燉雪梨、川貝蒸梨等來對抗咳嗽。
那麼,問題來了
煮梨水真的能治好咳嗽嗎?料料又來貢獻真相了,
其實梨的確是有止咳的作用,不過因為梨本身是屬於寒性的,煮梨水同樣性寒,所以只適用於熱性咳嗽。
如果是寒性身體,或者由於受冷咳嗽的,喝梨水不僅不會有效果,有可能還會適得其反。
一般兩種咳嗽都會有痰。
熱性咳嗽,痰黃並且容易結塊,不容易排出,除此之外,還會伴隨著發熱、咽痛等的症狀;
寒性咳嗽的痰一般比較稀薄,顏色比較白,容易排出來。
如果確定了是熱性咳嗽,那麼在用梨水止咳的時候,一定要保留梨皮;
為了避免梨的寒性對身體造成傷害,最好在煮梨的時候保留梨核,因為梨核性質偏溫熱,能制約梨本身的寒性。
如果是寒性咳嗽,可以喝性質溫熱的薑糖水,把薑和紅糖一起煮沸即可。
在這裡,料料還要提醒的是,紅糖一定要煮沸,避免紅糖中間寄生蟎蟲,對健康帶來不利影響。
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為了避免梨的寒性對身體造成傷害,最好在煮梨的時候保留梨核,因為梨核性質偏溫熱,能制約梨本身的寒性。
如果是寒性咳嗽,可以喝性質溫熱的薑糖水,把薑和紅糖一起煮沸即可。
在這裡,料料還要提醒的是,紅糖一定要煮沸,避免紅糖中間寄生蟎蟲,對健康帶來不利影響。
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