盤點重慶這些“稀奇古怪”的美食,你吃過哪些呢?
山城重慶,不僅有著錯落有致的建築,大江大河的山水韻味,還有各類讓人垂涎欲滴的美食 ——如火鍋、烤魚、江湖菜等,還有那些讓人目不暇接的各色小吃 ——如酸辣粉、麻花、桃片等,
醪糟哪裡都有,可它的做法有點怪,與一般常見的醪糟不同,油醪糟是放豬油加其他輔料一起煎煮而成。
怪味胡豆是享譽全國的特色小吃,集麻、辣、甜、鹹、鮮、酥為一體獨有的風味,讓其成為不少人的心頭好,
第一次聽這個名字時以為是斑鳩燉豆腐,後來才知道它是用斑鳩葉作為原料,經過簡單加工而成的天然綠色食品,吃起來鮮嫩爽滑。
萬州格格第一次聽萬州格格的時候充滿了好奇:究竟是什麼美食?看過之後才知道其實就是袖珍蒸籠所做的蒸菜,之所以叫“格格”是因為當地的方言,色香味俱全的“格格”可是非常美味的。
糯米油粽糯米油棕是南川金佛山一帶的小吃,棕皮酥脆,粽肉柔和,糍糯鮮香因形狀是三角錐體,像玉米棒子,故又稱“玉黍” 。
灰豆腐灰豆腐是苗族的智慧結晶,將鮮豆腐加上灰進行炒制、除塵等製作而成。
在重慶類似油醪糟、怪味胡豆、斑鳩豆腐這樣的“怪”食還有很多,它們的名字雖然有些怪,但確實是讓人垂涎欲滴的特色美食,也代表著重慶的特色和文化。你還知道哪些聽起來怪,但卻出乎意料的美食呢?