只因自己喜愛素食，素雅美女竟做出這樣的決定...
楚天都市報10月8日訊10月5日，是很多新人結婚的好日子。在光谷華美達酒店28樓旋轉餐廳裡，也舉行了一場極具傳統風格的中式古典婚禮，新郎新娘身穿婚慶漢服，依傳統禮儀完成婚典全過程。
參加了近20年的婚禮酒席，還是頭一次吃全素的，沒想到還是在五星級酒店裡，更沒想到素菜竟然也能做得這麼好吃。”賓客王先生感歎道。
承辦這次全素婚宴的是一家名為“唯根淨界”素食館的餐飲企業，它是武漢市唯一一家開在五星級酒店的素食館，開了江城高端素食的先河，其創辦者是羅敏瓊女士。
家族裡最後一個吃素的人
羅敏瓊喜愛穿著素雅的中式白色上衣，配著一頭披肩長髮，很容易讓人想到“人淡如菊”四個字。
“也許在冥冥之中我就跟素食有緣吧。”羅敏瓊告訴記者，她出生在一個素食世家，從她小時記憶起，家族的人都是素食者，只有她是個“叛逆”的例外，好在家裡人也不強迫她吃素，只是家裡沒有葷腥，她想吃肉了，只得跑到外面上餐館，或者到同學家裡打“牙祭”。
但是，隨著年齡的增長，也許是家族潛移默化的影響，她漸漸喜歡上了素食，並最終成為了一名“全素食主義”者，不僅不吃肉，連雞蛋也不吃。
物以類聚，人以群分。喜歡上素食後，羅敏瓊結交了不少素食愛好者。她發現，在武漢，同自己一樣的全素食主義者至少有5萬人，輕素食主義者大概有10萬人之多。可是素食館卻遠遠不能滿足他們的需求。武漢除了歸元寺、寶通寺、長春觀等寺觀旁邊有些傳統的素菜館外，
2010年，還在廣州工作的羅敏瓊和朋友商量後，在武漢開一家素食館，定位高端，把店址設在了武漢天地，
然而朋友很快發現，素食館儘管開得有聲有色，在素食者中口碑很好，但因成本過高，實際並不賺錢。他們打算轉型常規餐館，但是羅敏瓊委婉地拒絕了朋友的計畫，辭掉了廣州的工作，獨自盤下店面，堅定地做起了素食館。
對於餐館經營，以前從事廣告業的羅敏瓊並不在行。好在有越來越多的素食愛好者前來光顧，幾年下來“唯根”的忠實粉絲成倍增長，羅敏瓊也成為了武漢當地素食者信賴的老朋友。儘管如此，餐館依然沒有實現盈利，但羅敏瓊從未想過退縮。
酒店旋轉餐廳成素食者天堂
2016年初，由於租約到期，唯根從武漢天地遷到了光谷華美達酒店頂樓旋轉餐廳，名稱也改為“唯根淨界”，寓意要把這裡建成素食者的淨土。店面面積增加了一倍，相應運營成本大幅增長，經營發展面臨更大的挑戰。但羅敏瓊還是一下子簽了8年的長約，她立志要守住這個“淨土”，讓大家不僅在這裡能夠品嘗到健康美味的素食，還有一個相互交流素食理念的場所，把素食文化更好地發揚光大。
目前，光谷華美達酒店的“唯根淨界”素食館開辦還不到兩年，但儼然已成為素食者心目的天堂，他們把婚宴、壽宴、滿月、謝師宴等等都放在這裡舉行，很多以前對素食的印象還停留在“羅蔔青菜”的人前來品嘗後，對這裡精緻可口、營養健康的佳餚讚不絕口，改變了對素食的看法。
今年6月，華科大一位知名女教授過六十大壽，近400名學生和親友前來賀壽。女教授也是素食愛好者，決定把壽宴做成全素宴，請“唯根淨界”來操盤，由於人太多，旋轉餐廳擺不開，素宴就擺在了學校的露天籃球場，羅敏瓊叫來素食館的廚師現場烹製，從食材到菜品精心設計，整整40桌的全素宴引得來賓交口稱讚，其中有很多人還成了“唯根淨界”的回頭客。
目前，羅敏瓊除了日常的餐飲經營外，還把很大的精力投入到傳播素食文化中。唯根淨界除常規的素食自助和茶社服務外，還定期組織召開分享會、讀書會、電影學堂等活動，為讓更多的市民能體驗素食文化。
好在有越來越多的素食愛好者前來光顧，幾年下來“唯根”的忠實粉絲成倍增長，羅敏瓊也成為了武漢當地素食者信賴的老朋友。儘管如此，餐館依然沒有實現盈利，但羅敏瓊從未想過退縮。酒店旋轉餐廳成素食者天堂
2016年初，由於租約到期，唯根從武漢天地遷到了光谷華美達酒店頂樓旋轉餐廳，名稱也改為“唯根淨界”，寓意要把這裡建成素食者的淨土。店面面積增加了一倍，相應運營成本大幅增長，經營發展面臨更大的挑戰。但羅敏瓊還是一下子簽了8年的長約，她立志要守住這個“淨土”，讓大家不僅在這裡能夠品嘗到健康美味的素食，還有一個相互交流素食理念的場所，把素食文化更好地發揚光大。
目前，光谷華美達酒店的“唯根淨界”素食館開辦還不到兩年，但儼然已成為素食者心目的天堂，他們把婚宴、壽宴、滿月、謝師宴等等都放在這裡舉行，很多以前對素食的印象還停留在“羅蔔青菜”的人前來品嘗後，對這裡精緻可口、營養健康的佳餚讚不絕口，改變了對素食的看法。
今年6月，華科大一位知名女教授過六十大壽，近400名學生和親友前來賀壽。女教授也是素食愛好者，決定把壽宴做成全素宴，請“唯根淨界”來操盤，由於人太多，旋轉餐廳擺不開，素宴就擺在了學校的露天籃球場，羅敏瓊叫來素食館的廚師現場烹製，從食材到菜品精心設計，整整40桌的全素宴引得來賓交口稱讚，其中有很多人還成了“唯根淨界”的回頭客。
目前，羅敏瓊除了日常的餐飲經營外，還把很大的精力投入到傳播素食文化中。唯根淨界除常規的素食自助和茶社服務外，還定期組織召開分享會、讀書會、電影學堂等活動，為讓更多的市民能體驗素食文化。