冰箱要下崗了嗎？保鮮感測器告訴你什麼是行走的冰箱

國慶長假剛結束，假期裡父母準備的很多食物肯定都沒有及時吃完，那怎樣讓食物保鮮呢？最常見的保鮮方式就是冰箱保鮮了。在大多數家庭裡，冰箱幾乎已經成為了食物的保鮮箱;，

不管是什麼品類的食物，只要放進冰箱，就會讓食物的新鮮度在短時間內得到保證。但是要考慮到，有些情況下我們是沒有冰箱的，例如在食物運輸過程中，怎麼讓食物保鮮呢？

要想在運輸的過程中維持食物特定的溫度，是一件非常困難的事。

之前有報導稱瑞士人曾發明過一種能夠混合在真正水果中的機器水果，以此來維持水果保鮮溫度。就在最近，蘇黎世聯邦理工學院的研究人員在《Advanced Functional Materials》的學術期刊上介紹了一種由鎂製作而成的感測器。這種感測器是可供人類安全消化的，利用可生物降解原理，粘貼在食物表面，厚度僅有16微米，約是人類頭髮厚度的1/5。

除了鎂，該感測器還使用無了害的二氧化矽和氮化物等材料，將這些材料與可降解的澱粉聚合物結合在一起。正常情況下，將感測器放入運輸的食物中，就能夠保持正常的工作狀態，當食物被運送到目的地，仍然會保持一定的新鮮度。

當然，這項發明目前還不是很完善，仍然在研究階段，但是我們相信，憑藉現在的科學技術，在將來的某一天，這款行走的冰箱一定會以完美無缺陷的姿態走進我們的生活。